碘盐|【全国防治碘缺乏病日】科学补碘 健康一生
科学补碘，健康一生
2021年5月15日
我国第28个“防治碘缺乏病日”
要做到科学补碘，首先要了解一些碘缺乏病相关的小知识 。
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人每天需要多少碘？如何补碘？
中国营养学会推荐的每人每天碘的参考摄入量：0～6个月为85微克，6个月～1岁为115微克，1～10岁为90微克，11～13岁为110微克，14岁以上儿童及成人为120微克，孕妇230微克，哺乳妇女240微克 。
选择补碘方式时，可先考虑通过食用加碘食盐以及海带、紫菜等含碘丰富的食物补碘 。除此之外，还可考虑给予含碘营养素补充剂等 。由于自然环境缺碘是长期存在的，人体对碘的储存能力有限，因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化的原则 。
人每天离不开食盐，食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势，是补碘的最佳途径 。
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如何正确购买和使用碘盐？
第一，应通过正规渠道购买碘盐，购买时要辨认清楚必须有包装和碘盐标识 。
第二，购买的碘盐要妥善保存，应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放，避免高温影响；存放时间不宜过长，可购买小包装碘盐，做到随用随买 。
第三，为减少碘损失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在菜品出锅时放盐 。
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哪些人不宜吃碘盐？
患有自身免疫性甲状腺疾病（常见有甲亢、甲状腺炎等）的患者，因治疗需要遵照医嘱可不食用或少食用碘盐 。生活在高水碘地区且尚未改水的居民，他们每天从饮水和食物中已经得到了较高剂量的碘，因此也不宜食用碘盐 。
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图片来源于网络
供稿：传染病地方病控制所
【碘盐|【全国防治碘缺乏病日】科学补碘 健康一生】编辑：Lily
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