华莱士|到底藏了多少秘密！蜜雪冰城和华莱士，为什么这么便宜？
一直很好奇，奶茶和西式快餐怎么就突然间变成了现代人生活中不可缺少的一部分 。哪怕在疫情笼罩的今天，这二者依然保持着超高的增长势头 。
但有一点不可否认，奶茶与西式快餐正逐渐成为一种社交文化 。
如果问你中国人喝过最多的奶茶是哪一家，你会怎么回答？喜茶？Coco？还是一点点？
都不对！应该是蜜雪冰城！
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你再三向店员确认，店员指了指边上的菜单，你直接楞在原地 。望着菜单上4元的柠檬水，6元的奶茶，你开始怀疑这是不是一家“山寨”奶茶店 。
直到在搜索引擎上，你发现蜜雪冰城已经有了超10000万家分店后，你才彻底放心，并自此成为了蜜雪冰城的“忠实舔狗” 。
你在惊叹蜜雪冰城的便宜之时，或许也曾疑惑：为什么它能做到这么便宜？
【华莱士|到底藏了多少秘密！蜜雪冰城和华莱士，为什么这么便宜？】这要从蜜雪冰城的发家开始说起，2006年河南人张红超还在经营自己的饭店生意 。
偶然间他发现当地一家名为“彩虹帽”的冰淇淋店异常红火，商人的直觉让张红超当即决定改卖冰淇淋 。
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和“彩虹帽”10元一支的定价不同，自己的冰淇淋定价为1元 。价格上的优势，让他的冰淇淋异常火爆，与此同时他还在店里加上了圣代、珍珠奶茶等产品 。
仅仅两年后，蜜雪冰城门店达到180家 。
15年后，蜜雪冰城更是席卷内地奶茶市场 。这些年过去，蜜雪冰城的门头由一开始的梦幻“杀马特”风格，慢慢变得简约清新，产品也在不断升级，但价格却几乎没有变过 。
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哪怕在2020年春，各大奶茶品牌纷纷涨价时，蜜雪冰城依然表示：我就是不涨价 。
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蜜雪冰城不涨价的底气到底来自于哪里？或者说蜜雪冰城的原材料能够让人放心吗？
可能你也曾在某些小视频平台看到过蜜雪冰城的配料，视频里往往是蜜雪冰城门口堆放着原材料，文案则是：蜜雪冰城真没把大家当外人啊~
时间回到2012年，蜜雪冰城在河南成立了食品公司，并建设了自己的研发中心与工厂 。自此，蜜雪冰城实现了核心原料的自产 。
两年后，蜜雪冰城又在焦作、佛山和成都等地成立仓储物流中心，从此后加盟店的原料配送问题也得到了解决 。
有人可能会好奇，蜜雪冰城为什么这么卖力支持加盟店？不怕亏本吗？
这又是蜜雪冰城的聪明之处！只有加盟店越来越多，对原材料的需求越来越大，蜜雪冰城在原料上的议价权利才会越大 。
举个简单的例子：
一个每天采购1000吨原材料的品牌和一个每天采购10000吨原材料的品牌，供应商更倾向于哪一个？给哪一个的优惠幅度更大？
02.蜜雪冰城能走多远？
对于这个问题，没人想过，也没人能准确预测到 。
为什么预测不到？
时间回到上个月，“中国质量新闻网”暗访了位于郑州、济南和武汉的蜜雪门店，却发现了不同的食品安全问题：
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篡改开封纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等食材的日期标签；
将隔夜未能售出的奶浆、茶汤、奶茶、玫果冻、珍珠等半成品食材，通过更改“效期追踪卡”的方式继续使用；
以及柠檬表皮不清洗、店员徒手抓柠檬、鲜果切片叠杯、在无盖垃圾桶旁加工奶茶等 。
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