樱桃_美食|10元一斤的樱桃和80元一斤的车厘子，有什么区别？
在吃樱桃这件事情上，没有人比中国人更疯狂了 。
国内的樱桃根本不够吃，所以中国成了全球樱桃第一大进口国 。
2019年，我国进口樱桃占全球樱桃进口总量的23％[1] 。
2020年，疫情也挡不住国人吃樱桃的热情，进口量又增加了1.6万吨[1] 。
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当然，车厘子沾了个洋名字和个大的光，卖得更贵些，只能说一个愿打一个愿挨了 。
传说中，樱桃有两大“好处” 。
1. 补铁补血？
樱桃虽然多数是红色的，但要靠它补血，真的做不到 。
樱桃家族的铁含量都不高，基本跟苹果、桃子差不多 。
而且作为植物性食物，樱桃里面的铁也不好吸收 。
【樱桃_美食|10元一斤的樱桃和80元一斤的车厘子，有什么区别？】不管卖几十块，还是几百块一斤的樱桃，吃了都不会补铁补血，还不如吃十几块钱一斤的猪肝、猪血、瘦肉 。
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2. 消炎抗氧化？
据说樱桃里含有花青素，就抗炎抗氧化，这也太夸张了 。
深色樱桃确实富含花青素、原花青素、多酚等抗氧化物质[4]，但并没有直接的研究证据表明，靠吃它就能消炎抗氧化[5,6] 。
再加上一次也吃不了多少，别再痴心妄想了 。
樱桃真正的实力其实是钾含量高（232毫克/100克），接近香蕉[2] 。
当然最大的好处还是好看好吃，只要这点，花钱就值了 。
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（来源：soogif）
确实有类似的事件发生，不过别害怕 。
这些虫子大多是果蝇的幼虫，是因为樱桃甜，所以才钻进去 。
这些幼虫没有致病性也没有寄生性，对人类来说，是无毒无害的 。
从消化角度说，它们也算一种高蛋白……
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（来源：soogif）
吃的时候，如果很担心虫子，可以在淡盐水中浸泡10～15分钟，然后用流水冲洗干净就行啦！
特约作者：李园园| 注册营养师
参考文献
[1]我国樱桃进口现况如何？http://www.rmzxb.com.cn/c/2021-06-17/2883824.shtml
[2]杨月新.中国食物成分表 标准版.第6版/第一册.北京：北京大学医学出版社，2019.
[3]U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171719/nutrients
[4]刘馨娜等.樱桃的研究进展.粮食与油脂.2020,33（4） .
[5]Elaine M et al.Inflammation, Free Radicals, and Antioxidants.Nutrition［J］.1996,5.
[6]Ricker MA et al. Anti-Inflammatory Diet in Clinical Practice: A Review. Nutrition in Clinical Practice, 2017, 32(3).
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