杜海涛|苍蝇飞舞！杜海涛、吴昕的火锅店“无证经营”，被责令停业，杜海涛道歉了
近年来，一些自带流量的影视演员、主持人等大众明星，纷纷跨行做起餐饮业，其中尤以创立火锅品牌最受青睐 。
据合肥晚报报道，近日，火锅品牌“辣斗辣”旗下一门店因食品加工操作区设置不规范、苍蝇飞舞等问题被监管部门责令停业整改 。据悉，湖南卫视主持人杜海涛是该品牌的创办人之一 。
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据武汉晨报，该店在大众点评上评分为3.58分，有顾客匿名点评，“我去的时候，锅里就有苍蝇，给我换了一锅新的 。”
目前，该店在大众点评已下架，合肥市内搜索“辣斗辣火锅”，搜不到淮海路步行街这家 。
周边商铺表示，涉事火锅店才开业时间不久，一个多月，顾客都说那儿卫生不好 。今天（8日），也就是被要求整改次日，该门店已正常营业 。
该门店一名工作人员证实，8日上午门店整顿了，消费者现在能正常进店消费 。
多地单店加盟费超30万元
据“辣斗辣”官网，该品牌运营主体为成都辣斗辣餐饮管理有限公司（下称成都辣斗辣餐饮） 。启信宝显示，成都辣斗辣餐饮成立于2019年4月，注册资本100万元，法定代表人为龙伯成，经营范围含餐饮企业管理；食品生产技术研究等，由袁钢和龙伯成分别持股60%、40% 。在股东信息一栏，并未出现杜海涛、吴昕的名字 。
【杜海涛|苍蝇飞舞！杜海涛、吴昕的火锅店“无证经营”，被责令停业，杜海涛道歉了】
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据湖南辣斗辣火锅官方微信公众号，辣斗辣火锅首店位于成都太古里，之后陆续将店开到了上海、湖南等城市 。辣斗辣火锅2020年预计全国签约100家，已开业50家；2021年管理原100家门店，签约150家，合计开业200家 。
那么加盟一家这样的火锅店需要多少钱呢？
据中新经纬采访人员以加盟者的身份致电湖南辣斗辣火锅加盟负责人，该负责人介绍，不同地区的加盟费用不同，以湖南常德地区为例，辣斗辣火锅的单店加盟费为30万元，通常签约三年，门店装修、火锅食材等费用均不算在内 。
“这30万主要是品牌使用费，包人员培训，没有包什么实际性的东西 。”该负责人称，公司负责加盟店的门店装修，这部分费用需另付，而加盟店的主要食材也由公司统一配送，小菜等则可以在当地市场自行采购 。
至于加盟这样一家火锅店的毛利率、净利率能达到多少、通常多久能回本，该负责人称，不便介绍，需当面聊 。
据辣斗辣官网全球加盟热线工作人员介绍，北京地区的单店加盟费为38万元，上海地区已经被区域总代理拿下，预计加盟费用在35-45万元左右 。“有一些很边缘的城市，加盟费还要低一些 。”
当被问及加盟店开业时杜海涛、吴昕是否会来店内站台，前述负责人称，并非每家店都去，“邀请他们过来需要给出场费 。”至于出场费是多少，其并未透露 。
明星开火锅店成“雷区”？
据时代周报，近日，杭州火锅品牌灥喜锅被指抄袭九毛九旗下火锅品牌怂重庆火锅厂（简称“怂火锅”），怂火锅更在公众号发表图文，一一列举抄袭细节 。公开资料显示，目前，胡海泉为品牌联合创始人，并间接持股灥喜锅运营主体 。
6月29日，怂火锅于官方渠道发声，将自身被抄袭比喻为“喜当爹” 。
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根据怂火锅的声明，其品牌独创的心形蒜泥油碟与大盘鲜切黄牛肉均在灥喜锅出现同款，而灥喜锅的自助陈皮洛神花也与怂火锅的自助五宝酸梅茶包高度相似 。
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