张广兵|5元抗癌厨房6年不涨价，“90后”老板：我懂他们的难，要坚持做下去
（健康时报采访人员陈琳辉）
连日来，河南郑州一抗癌共享厨房或面临关门的消息引发众多关注 。郑州的90后小伙张广兵和他的伙伴们，在河南省肿瘤医院附近开了一家抗癌共享厨房，专为病人和家属提供做饭场地，5元可使用设备和调料，有困难的还提供米面 。坚持6年不涨价，最近一年仅结余1000多元 。7月8日，张广兵告诉健康时报采访人员，新闻报道后，有不少好心人匿名送来物资，他们要把共享厨房继续做下去 。
“一天三餐对病人来说是很重要的，看到那些需要帮助的人，我们就想做点什么能帮到他们 。”在河南省肿瘤医院附近，郑州的90后小伙张广兵正在飘着人间百味的“抗癌厨房”里穿行，每天三百多位癌症患者家属陆陆续续过来炒菜做饭，张广兵得为他们张罗炒菜使用的设备和调料 。
根据2019年国家癌症中心发布最新癌症统计数据，中国每年新发恶性肿瘤约392.9万例，死亡约233.8万例，平均每天超过1万人确诊癌症，每分钟就有7.5人被确诊 。
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“做饭只收5元，锅碗瓢盆、葱姜油调料随意用，56个炉子，120平米的地方，从几个人到现在每天有300多人来这儿做饭，中午人多的时候是最忙的 。”采访时，张广兵正在搬运爱心人士匿名送来的米、面和油 。附近的人都知道，这不仅是充满烟火气的厨房，更是癌症患者家属重燃生活希望和好心人士传递爱心的地方 。
说起加入到共享厨房的工作中，张广兵说他曾有切身的体会 。“2010年，我父亲在河南省胸科医院做手术，当时我作为陪护人员，深刻体会到给家人亲手做饭的重要性 。”张广兵告诉健康时报采访人员，病人本来身体抵抗力就要弱一些，如果能吃到比较健康可口的饭菜，对康复有帮助 。
“我也经历过无助的时刻，我懂他们的难！”张广兵回忆，2018年有一对老夫妻带着儿子来河南省肿瘤医院治病，为了给患有白血病的孩子做点可口的饭菜，一段时间里他们都在张广兵提供的抗癌厨房里炒菜做饭 。一天中午，那位母亲犹豫地低着头悄声问道：“能不能免费再让我们做一顿饭？”
“当时听到这位母亲的请求，我非常震撼和难过 。”张广兵表示，5元抗癌厨房，一直不涨价，这位母亲不是真的手头拮据，不会这么问我，我能体会那份无助 。“我告诉她，“就算遇到再大的困难也要吃饱饭，吃饱了饭，才能好好活下去，这一顿免费，下一顿还是免费，只要你们有时间随时都可以过来用厨房，以后都不收钱了 。”
这些年来，河南省肿瘤医院附近有个地方可以炒菜做饭的消息慢慢传开了，越来越多的患者家属来张广兵这里炒菜做饭 。尽管几年来，房租翻了几倍，但做饭5元抗癌厨房，坚持6年不涨价，尽管每天来做饭的人有近200人，但一个月下来，店里几乎不挣什么钱 。年初张广兵做了个盘算，最近一年营业仅结余1000多元，对于设备的更新和维护，资金仅能维持3个月 。消息传出后，不少好心人匿名送来物资，帮助癌症患者家属重燃生活希望 。
【张广兵|5元抗癌厨房6年不涨价，“90后”老板：我懂他们的难，要坚持做下去】抗癌厨房墙上贴着一张斑驳油腻的白纸，写着这样段话 。“出门在外，求医看病，肯定会遇到困难 。只要您轻声告诉我们，吃完别客气，直接走 。另外，我们依然每天坚持早晚两次免费送粥 。只希望您能早日康复，以后日子平安幸福 。”“只要他们需要，我就坚持一直做下去，”张广兵说 。
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