投稿|喜茶向左，蜜雪冰城向右( 三 )
喜小茶首家门店在2020年初落地深圳华强北，据窄门餐眼数据，喜小茶目前已在广东省开出27家门店 。
而蜜雪冰城虽广受“贫民窟女孩”的追捧，主打下沉区域，但其野心仍然是全国茶饮市场 。
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图 / 蜜雪冰城官方微博
根据极海数据监测显示，蜜雪冰城今年向新一线和一线城市扩张趋势明显 。截止8月18日，蜜雪冰城在一线城市、新一线城市以及二线城市的门店数量突破7000家，占比接近40% 。
事实上，两者门店扩张速度的差异也源于其不同的开店模式——喜茶坚持直营，蜜雪冰城则早从2007年开始就对外开放了门店加盟 。
“喜茶始终坚持直营，因为可以保证品控 。从这一点也可以看出，喜茶是一家想做好的企业，而不是被资本催生上市 。”一位行业观察人士对「创业最前线」表示 。
而关于品牌和调性之争，喜茶和蜜雪冰城其实有过一次间接交锋 。
早在2020年4月，曾为蜜雪冰城量身定制品牌形象的营销公司华与华创始人华杉公开叫板喜茶，称“所谓逼格，就是把自己逼进一个小格子里，即使做到400多家店，也只有头部品牌的二十分之一 。即使排队，也做不了多大生意，自己把自己架上创意讲台下不来，成本越来越高，也把一大堆效仿的品牌带沟里了 。”
对此聂云辰也曾对媒体回复，“规模还包括收入和利润”，即门店数量并不意味着一切 。
在徐雄俊看来，直营和加盟模式并无绝对的优劣之分 。“一般而言，直营的管控效率更高，食品安全更有保障，但这也不意味着连锁加盟完全管控不好安全问题 。”
一年多前的这次交锋，虽是营销打了头阵，但也足见喜茶和蜜雪冰城在经营上的巨大差异 。
这里就不得不提“下沉之王”华与华了，这家营销公司更强调接地气的营销策略，操盘过不少成功的品牌营销案例，例如晨光文具、西贝莜面村、海底捞以及蜜雪冰城 。
色彩鲜明的门店装修、可爱的雪王和洗脑神曲，这个曾差点被张红超pass的方案，却意外让蜜雪冰城红出了圈 。
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尤其是今年以来，雪王攒钱捐款和“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的旋律，将“土味营销”发挥到极致，更是正中了那句营销圣经“只要你押韵，保证他就信” 。
喜茶凭借“喜小茶”实现腰部用户触达，蜜雪冰城则觊觎高端市场——双方都在逐渐入侵对方的腹地 。
3、决战吧！供应链为王值得一提的是，蜜雪冰城的加盟模式不仅意味着更快的扩张速度，同时也是帮助企业开源的重要手段之一 。
根据蜜雪冰城官网资料，在省会城市、地级城市和县级城市，一家门店所需加盟费用都在37万起，其中包括加盟费、合同履约保证金、门店设备、经营所需物料、装修以及入场费等 。
而在今年蜜雪冰城再次走红之后，咨询加盟的人络绎不绝，但通过率并不高，可以说，在巨大的品牌效应之下，蜜雪冰城已经有资格开始挑选更有实力的加盟商 。
加盟蜜雪冰城不仅需要通过项目咨询、递交申请、参加面试、审核门店、签约、装修、培训等环节，当「创业最前线」询问其客服加盟店的单店销售额时，对方直接建议笔者自行前往城市门店进行考察 。
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