巴沙鱼怎么做不腥巴沙鱼怎么做( 三 ) _沙鱼

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3、浸泡解冻
如果想解冻的时间再快点，那就用浸泡的方法来解冻，做法也是很简单。如果要加快速度，就把包装去掉直接放清水中，这样解冻一般要1~2个小时，如果解冻质量好些的话，就把巴沙鱼放保鲜袋中，然后再放水中，这样可以减少营养流失，这样解冻一般要2~3个小时。我们在用浸泡的方法来解冻的时候中途最好换水3~5次。还有温水或者热水来解冻，这样虽然加快了速度，但是也同时加快了营养的流失，而且还会影响鱼肉的口感。

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4、微波解冻
家里如果有带解冻功能的微波炉，那么用微波解冻的速度是最快的，一般只需5~8分钟即可搞定，但是它的缺点就是有的时候解冻不均匀，可能会出现局部过热或者局部解冻不完全的现象。

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结语：
巴沙鱼在超市就能买到，180克的价格也就在12元左右。巴沙鱼能做的菜肴很多，比如用来做酸菜鱼、小炒鱼等所有的做法。我个人觉得最大的好处就是没有鱼刺，老人和小孩都可以放肆地吃。另外一点叫人担忧的就是养殖巴沙鱼的有点混乱，过多的添加剂叫人有些害怕。不过不是天天食用那也就无须太多的担心。

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看到这里，相信你也对于巴沙鱼怎么做有了更深刻的认识了吧。那就动动你的小手指，点赞+关注！寻味之旅不迷路！

巴沙鱼怎么做最好吃？

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巴沙鱼肉质细腻，味道鲜美，含有丰富的维生素和矿物质，营养价值很高。我们平时见到的的巴沙鱼经过处理冷冻好也没有刺，所以很适合老人和小孩吃。
巴沙鱼清蒸最好吃也最简单；我还喜欢在焖锅里放巴沙鱼；吃火锅时放巴沙鱼；偶尔给孩子做炸巴沙鱼块。
【清蒸巴沙鱼】
巴沙鱼本身肉质细腻、鲜美的特点决定了它不用过多修饰就可以很美味。因此我最喜欢这道清蒸巴沙鱼了。

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做法:
买来的巴沙鱼解冻完冲洗一下放入盘中，加入少量料酒，撒入葱姜丝，锅开上锅蒸20分钟，把蒸出的料汁倒掉。准备好适量盐、海鲜酱油和少量醋混合搅拌均匀，均匀淋到出锅的巴沙鱼身上，再用热油浇一下即可享受美味。
【焖锅巴沙鱼】
巴沙鱼块放入焖锅中，鱼块被焖锅中美味的料汁炖熟，焖锅有多好吃，巴沙鱼便只会更好吃。

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做法:
1、先准备焖锅的酱料汁:适量甜面酱2勺、海鲜酱油2勺、耗油2勺、番茄酱1勺，白糖1勺、蜂蜜1勺，按比例加入后放入锅中熬至浓稠料汁就准备好了。
2、然后起锅烧油把焖锅的需要的菜如大虾、油菜、金针菇、丸子、豆皮、肉类等放盐炒至断生，然后均匀放入平底不粘锅中。
3、在最上面放入巴沙鱼块，然后倒入准备好的焖锅料汁，盖上盖子小火闷熟即可食用。
【火锅巴沙鱼】