你好我是王帅 。希望我的回答能够帮到您 。
玉米烙可以用土豆生粉 。
下面我来分享一下我做玉米烙的过程 。希望您能喜欢
1准备甜玉米适量（玉米罐头也可以）把玉米粒全部剥下来用水洗净 。
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【玉米烙用土豆淀粉可以吗？】2锅里烧水下入洗好的玉米粒煮熟捞出冲冷水控水
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3把玉米放在盆里里边拌一点白糖 。然后大一个鸡蛋黄增色（也可以用吉士粉代替）这样做出来以后有底味比较好吃 。白糖和蛋黄拌匀之后 。放入玉米淀粉 。（生粉 。糯米粉也可以）把玉米裹上淀粉成一粒一粒的 。（粉尽量裹多一点不然炸的时候容易散开）
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4热锅凉油把油烧6成油温左右（油不在响油面静止的时候）倒在碗里备用
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5然后把裹好淀粉的玉米粒均匀的铺在锅底 。铺平之后撒入一点点的水（有淀粉的作用洒水以后玉米粘连在一起容易成型）
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6然后把刚刚热好的油用勺子一点一点慢慢的倒在玉米上面 。到的太快容易冲散玉米 。（油一定要没过玉米）
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7转中火升油温炸三分钟左右 。炸至玉米金黄酥脆即可 。
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8把玉米烙放在案板上切成自己喜欢的形状装盘 。撒上白糖 。也可以撒上一点朱古力针会更好看 。
其他观点：
可以的 。而且更好 。土豆淀粉比玉米淀粉的粘稠度更高
土豆淀粉：一种良好的增稠剂 。可以用来制作酱料 。其透明度高 。制作出来的酱料色泽通透非常好看 。用土豆淀粉腌肉也更好 。可以让肉制品的口感更滑 。更嫩 。
昨天周日我正好在家里做了一份玉米烙 。我家没有土豆淀粉 。用的是玉米淀粉 。土豆淀粉和玉米淀粉一样的用处 。起到玉米粒粘连作用 。
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