生蚝可以生吃吗？对身体有什么影响？ _经验知识

答案是必须的——完全可以生吃。而且味道巨鲜美！
但是。生吃是有前提的。那就是。这些生蚝必须是来自无污染的深海！近海养殖的。别说生吃。即使烹饪弄熟了。有些生蚝里面有寄生虫。想想。心理的阴影面积都很大。

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【生蚝可以生吃吗？对身体有什么影响？】成都最近就有一家餐厅。专门举办了生吃生蚝的“蚝”盛宴。勒克儿摄
在成都。吃货们都喜欢吃生蚝。但最多的吃法是炭烤。当然。烧烤店的这些生蚝都是国内近海养殖的普通生蚝。稍微高档点的餐厅。也有煲汤、清蒸、生煎等各种做法。生吃的比较鲜见——来自国内沿海养殖场的生蚝。这些餐厅还是比较负责任的。一般都不敢让吃货们生吃。不过。成都众多的五星级酒店、著名的西餐厅、日本料理店等都能吃到鲜美的生蚝。比如锦江宾馆、会展洲际大酒店、蓝色加勒比美食广场的北海道等。但是。在这些地方生吃生蚝。也只能怀着膜拜的心情。尝尝而已。比如。法国的吉拉多生蚝。一枚48元。加州小熊本生蚝。一个98闷。当季最好的新西兰马尔伯勒。上百元一枚——这些个价格。如果是工薪阶层。大多数也只是观赏一下下。因为荷包实在无法支撑你对这些生蚝的饕餮。

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来自5个国家的小姐姐就在宴御盛邀吃货们品尝生吃生蚝、品尝世界顶级舌尖美味！勒克儿摄
关于生吃生蚝。正好7月近日新西兰SEALORD渔业集团联合成都宴御海鲜姿造。在成都携手举办了一场“世界名蚝展·中国成都站”——来自5个国家多个天然无污染海域的12种名贵生蚝送达了成都。这些生蚝。都是全世界最优质的远洋生蚝！作为一枚典型吃货。我绝对是慕名而去。而且吃得滚瓜溜圆而归！

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如果你人生没生吃过生蚝。到这里来品尝一下。人生就完美了。呵呵勒克儿摄
下面。我让题主见识一下新西兰SEALORD渔业集团带来了哪些生吃无限鲜美的生蚝——

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世界顶级豪华生蚝——法国奥斯特拉家族御用黄金生蚝（注意。左边金光闪亮的蚝壳。右边是剥开的）。勒克儿摄
此次“世界生蚝展”成都站最扯眼球的当属这个“黄金生蚝” 。这是来自于法国奥斯特拉家族御用生蚝。其味道复杂而且丰富。一入口先有海水咸味。再来是鲜甜回甘。质地爽脆。肉身肥大。味道鲜甜。黄金生蚝有别于其他生蚝。在培育期间。养殖员会为黄金生蚝撒上璀璨的金箔。外观上看犹如夜空里的点点繁星。

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新西兰马尔伯勒生蚝。勒克儿摄
马尔伯勒是首次亮相成都站。它是新西兰农业部推荐培育的食用专门蚝种。这种生蚝生长于南极圈内。冰冷的水域使得其肉质非常肥厚。马尔伯勒蚝有着乌黑发亮的蚝壳。这是世界上罕有的黑色蚝壳。像黑色的珍珠一样反射着光泽。属于生蚝品种中的贵族。其肥美鲜嫩的蚝肉由黝黑的裙边包裹着。蚝肉裙越是发黑。说明这只蚝所含有的雄性激素越醇厚。补肾的功效越是显著。