土特产|这些“土特产”千万别吃别买！可不止拉个肚子那么简单……
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今天是五一小长假第二天了，朋友们，出去玩没呀？
来到新地方，都爱尝试点当地的特色小吃，这些一般在正规场所正规店家里买一买是没什么问题的 。
但是，有些产品买之前真的要慎重！因为它们对健康的危害可能不止拉一次肚子那么简单 。
今天就来聊一聊其中需要我们特别注意的5种 。
1. 自酿酒
现在很多山区、古镇景点里的店家爱卖自家酿的果酒、泡的药材酒 。这时候不要买比较好 。
因为自己酿的酒，原料没有监测、风险控制，生产和包装过程没有专业设备，最终就容易导致酒里细菌、甲醇、重金属超标 。（都是有真实案例的）
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“毒蘑菇”具有肝毒性和神经毒性的毒素，中毒之后轻则出现呕吐、恶心、头痛的胃肠症状，还有的会出现幻觉、精神错乱，而严重的可能留下长期的神经损伤，甚至引起多脏器衰竭，导致死亡 。
坊间一直流传着一些从外表上分辨毒蘑菇的方法，很可惜，它们都不可靠 。
所以最简单的方法还是不要乱吃不认识的菌类，不然有可能和阮女士有同样的遭遇 。
3. 野味
虽然现在各地都加大了整治力度，但很多景区的店家仍然会把“野味”作为噱头，一些旅客也会因为“尝鲜”和“大补”的目的去尝一尝 。
从营养角度，野味不会比日常饲养的食材更有营养，反倒是会让食品安全风险大大增加 。
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相对于常规的市售食材，这些野生动物往往是通过走私或者黑市交易，缺乏检验难以溯源，所以往往存在着病毒、细菌、寄生虫、重金属超标等问题 。
比如野生的蛇、蛙体内常见大量的裂头蚴；田螺等螺类中可能存在广州管圆线虫、血吸虫；淡水鱼体内常见的肝吸虫、肺吸虫；虾蟹贝类可能携带甲肝病毒；SARS、HIV、禽流感病毒等传染病病毒在野生动物身上也很常见 。
如果直接接触或者食用前未经充分加热，将大大增加致病微生物感染的风险 。
无论从健康、动物保护还是法规角度来说，请拒绝食用野生动物！
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4. 店家灌装的“山泉雪水”
有些在山里湖边店家会卖一些自家灌装的水，号称纯天然、无污染，其实并不安全 。
这种没经过系统净化过的生水，里面可能含有各种有害的病毒、细菌、寄生虫 。容易引起急性胃肠炎及寄生虫感染 。
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最好喝瓶装水或者瓶装饮料，或者将自来水煮沸一分钟以上，以确保杀死寄生虫（我自己带了折叠水壶，而且煮了很久）
除了喝水以外，喝的饮品，比如牛奶、果汁、酒类最好都选择经过杀菌处理的（巴氏杀菌即可） 。
包括蔬菜也要认真清洗，生的水果最好去皮或者加热后再吃，尤其要警惕用动物肥料处理过的水果 。在景区里看到树上长的水果不要摘了就吃！
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5. 昂贵的药材
一句话：在景区买的传统药材，有没有效另说，品质和性价比都无法保证，实在想买，可以在连锁或网上找有资质的店铺买 。
比如冬虫夏草
拿冬虫夏草来说，普通人食用冬虫夏草的健康功效缺乏高质量证据 。
而且国家食品药品监督管理总局曾发布警示，提醒市面上的冬虫夏草含砷较多，至少不少原料和产品超过了保健食品中对砷的限量，长期食用可能在体内蓄积，有中毒风险 。
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