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1、蒸着吃 。将鱼干洗净后，用温水泡软，如果是大鱼干要切成块，将鱼块放入盘子中 。
将盘子放到电饭锅蒸笼上，煮饭时放上 ， 等饭煮好，鱼即蒸好 。
【晒干的鱼怎么做好吃 晒干的鱼怎么接着吃】2、油炸吃 。此法适宜小鱼干，将鱼干洗净后 ， 用温水泡软 。
将鱼干上撒入少量面粉，放在油锅里油炸，炸至两面金黄捞出控油即可吃 。
3、红烧吃 。将鱼干洗净后 ， 用温水泡软 。锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香 。
然后倒入鱼干，再加入酱油、辣椒等其它调料，按自家口味添加佐料红烧即可的 。
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