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【海带泡久了还能吃吗 海带要泡多久】1、海带泡久了还能吃，干海带经水浸泡5-10小时后 ， 其中的含砷量仍高达5毫克/公斤，经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准 。因此，我们在家里食用干海带前，浸泡的时间长一些，换水勤一些 。
2、海带经过长时间浸泡后 ， 营养素有一定的损失 。其中，维生素B1和尼克酸会损失一部分，具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多，碘也会有一定的损失，但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响 。因为海带中含碘量很高 ， 即使损失一部分，仍可以对人体起到足够的补充作用 。
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