颜色
鲜松茸外观颜色多为黄褐色 。如果根部沾了土，说明比较新鲜 。里面是白色的 。如果是碎松茸 。表面会变黑 。切开后，内部会变黑或变黄 。
感觉
正常情况下 。新鲜的松茸有水分 。但是用手摸也不会湿粘粘的 。如果松茸看起来又粘又软 。意味着大量细菌入侵 。这种松茸已经不能吃了 。
尝
【鲜松茸怎么判断是不是坏了】新鲜的松茸闻起来像真菌 。不好的松茸会散发出腐烂的味道 。另外 。新鲜的松茸味道鲜甜 。变质的松茸味道很苦 。吃起来又软又烂 。
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