过年期间,有哪些清淡的菜品值得推荐？ _经验知识

你好。过年吃多了油腻的。可以炒一些清淡的蔬菜。或者凉拌菜来改善；不仅清淡去油腻。而且做到位的蔬菜比肉下饭呢。
这里就分享几款豆妈喜欢的简单又下饭的家常菜。
小白菜炒香菇

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【准备食材】：
小白菜、香菇、生姜、香葱
【做法】：
1、香菇、小白菜分别洗净；香菇切成片。小白菜切成小段儿
2、热锅烧油。下入生姜条。稍炸；
3、下香菇片炒至软；
4、下小白菜。可先入菜茎略炒后。再加入菜叶；
5、小白菜八成软的时候。加入适量的耗油、盐调味；
6、炒熟起锅。点少许香油以增加香气（不喜欢的可以不放）

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【做法】：
1、准备好生姜丝、大葱丝、大蒜瓣、干辣椒适量；
2、包菜用手撕开。洗净；
3、热锅烧油。依次放入生姜、辣椒、蒜瓣、葱段炒出香味；
4、倒入包菜叶。大火开始翻炒吧！
5、炒至包菜软。加入适量生抽、耗油、盐。炒熟即可。

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春节包饺子多。所以剩了很多芹菜叶子。拿来蒸着吃是简单又减肥呀！！
【食材】：
芹菜叶、玉米面、白面
蘸料：辣椒丝或者辣椒面、大蒜、香葱、食用油、盐、生抽
【做法】：
1、芹菜洗净。稍微滤干些水份
2、加入少量玉米面和适量白面（也可以全部用白面）
3、芹菜叶和面粉搅拌均匀。边加边搅拌。保证每一片叶子粘上薄薄的面粉就可以了
4、将拌好的芹菜叶连盆一起放入蒸锅中。大火蒸10分钟左右
5、准备蘸料：辣椒丝或者辣椒面、大蒜切碎、葱花一起放入碗中。锅中烧热油淋在上面。加入适量盐、少量生抽拌均即可。
吃的时候可以将蘸料淋在蒸好的叶子上。也可以直接蘸着吃。都很美味哦。

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【做法】：
1、白菜茎与叶分开。茎的部切成细丝；叶的部分切小些；
2、热锅烧油。放入花椒、辣椒、大蒜、大蒜段炒至香；
3、倒入白菜丝。大火炒至软；
4、加入白菜叶炒至软；
5、加入适量的生抽、耗油、盐调味；
6、炒至熟。喜欢吃醋的可以加几滴醋。起锅就可以开吃啦！

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【做法】：
1、小生菜单叶分开。清洗干净；
2、大蒜切碎。多切一些；
3、热锅烧油。炒香大蒜。倒入生菜叶大火快炒至软。加适量盐调味即可。
凉拌海带丝

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【做法】：
1、干的海带丝取出。浸泡至软；
也可以用鲜的海带切成细丝；
2、海带丝浸泡的过程中。准备好干辣椒、大蒜、大葱。分别切碎；
3、锅中烧热水。放入海带丝煮2分钟；
4、将煮好的海带丝捞出放入盆中。同时加入前面切好的大蒜、干辣椒、大葱；
然后在锅里烧热油。淋在辣椒、大蒜上面。滋滋啦啦的声儿。真香~
将海带丝拌均匀
能吃辣的朋友。再舀一小勺剁椒在上面。然后淋少量香油。提升香气；继续搅拌均匀即可。
除了上面这些外。还有许多的菜品。比如炒西兰花、耗油杏鲍菇、香爆茄子、醋溜娃娃菜、凉拌芹菜、凉拌西兰花等等。都是清淡却又开胃的。这些菜谱在豆妈的文章里都有发过。如果找不到可以在下方留言给我哦~~
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其他观点：
过年期间除了大鱼大肉各种硬菜。我们也要适当搭配点清淡的素菜或凉菜。这样吃才能营养均衡。不至于过个年就胖好几斤。下面给大家推荐一些清淡的素菜跟凉菜。供大家参考。喜欢的话记得关注西安美食达人圈哦~

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油菜苔味甘、辛。性平。能活血散瘀。利肠道。含维生素K、多糖、蛋白质、少量槲皮甙等多种营养成分。是一种很不错的蔬菜。我们平时大鱼大肉之外。不妨多食像菜心这样的绿叶蔬菜。减轻我们肠胃负担。让身体更健康。油菜苔最好吃的做法就是白芍了。白灼是粤菜的一种烹饪技法。白灼看似简单。但烹饪起来也有讲究。像白灼菜心。就要做到菜心灼后不能软绵。色泽要鲜艳。下面把做法分享给大家。