葱、姜、蒜和花椒都是厨房必备的调味品 ， 可以起到提味的功效 ， 让食物更加的美味 ， 中医介绍 ， 这些调味品都是好药材 ， 合理的利用可以变身为治病救人的“神医” ， 下面就为大家介绍葱、姜、蒜、花椒的食疗功效 。
葱———保护血管
营养学家发现 ， 葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素 ， 对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用 ， 可增强*免疫力 ， 预防呼吸道及肠道传染病流行 。葱里提炼出的葱素还有舒张血管的作用 ， 有助于防治高血压 。更为重要的是葱白能有效分解蛋白质 ， 在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时 ， 加上葱就可减少胆固醇在血管壁上的沉积 ， 起到预防动脉粥样硬化 ， 降低血脂、血糖和血压的作用 。
姜———食物中的阿司匹林
生姜具有清胃、促进肠内蠕动、降低胆固醇、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能 。
因为生姜里含有一种特殊物质 ， 其化学结构和阿司匹林中的主要成分接近 ， 所以生姜就具有了和阿司匹林类似的稀释血液和减轻风湿病痛的作用 ， 对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等都有一定效果 。
【调味品变身救命神医 蒜是天然抗生素】
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