提到济南美食 。把子肉、黄焖鸡、酥锅加上糖酥鲤鱼是不得不吃的美食 。我们来逐一说说为什么要吃这几道菜 。
首先说说把子肉 。老济南人的最爱 。把子肉配米饭 。老人小孩都愿意吃 。把子肉选材有讲究 。而且做出来的肉肥而不腻 。味道滋味极品 。肉色令人垂涎 。人们大多喜欢午餐的时候吃 。但作为晚餐也非常适宜 。
把子肉的香气 。老济南人但凡遇见了 。都会留意 。所以这道美食千万不能错过哟 。再说说黄焖鸡 。即使不在济南生活的小伙伴对于黄焖鸡也不陌生 。因为黄焖鸡已经在全国都有连锁了 。但是想吃正宗的黄焖鸡米饭还得来咱济南 。因为济南是黄焖鸡的发源地 。在砂锅上跟用材上都很有讲究 。做出来的黄焖鸡口感鲜嫩透味不粘腻 。香味浓郁 。所以千万得来济南尝尝 。
酥锅 。不少地方都有 。但每家每户做出来的酥锅口味都不一样 。济南酥锅配料丰富 。味道也是酥烂醇香 。大多数是素菜 。素菜的香气堪比肉的香味 。很少有肉菜 。但也是点睛之作 。拿鱼来说 。酥鱼的骨头都能酥了食用 。再不愿意挑鱼刺的人也愿意吃两口 。
最后来说说糖酥鲤鱼 。糖醋鲤鱼一定要来济南尝尝 。看看鲤鱼打挺的样子就知道这道菜有多鲜 。做出来后色泽金黄 。外焦内嫩 。酸甜可口 。简直好吃到比小心心有没有 。
济南有很多传统名吃 。需要食客亲自去品尝 。哪一道都不容错过 。迈开步子去济南的大街小巷里转一转吧 。兴许就能碰见你想吃的美食 。绝对可以满足你的味蕾 。
其他观点：
来到济南以后 。济南的美食还是有很多的 。
你可以去品尝地道的把子肉 。清河苏家把子肉 。苏家干饭铺 。经四路赵家米饭铺 。药膳把子肉 。遍地的超意兴快餐 。把子肉都是做的不错的 。每一家的口味都是不一样的 。都不会让你失望的 。一碗大米干饭把子肉 。更是体现了山东济南人的直爽 。大气 。实在 。
油旋 。是济南的一种传统的小吃 。大店里有 。小店里也有 。大观园的油旋张 。老东门那里的老济南油旋 。都是可以尝试的 。
羊肉串 。也是来济南必不可少的一种美食体验 。曾经的济南大街小巷遍地是扎啤摊羊肉串 。如今都已经越来越专业和转到了室内 。有室内烧烤类的也有油炸的 。室内烧烤类的比如 。珍祥涮肚烧烤 。老金烧烤 。牛振 。北坦的唐家烧烤（限量不能堂食） 。一九烧烤等 。其实任何一家烧烤小店都会让你失望 。油炸的比如 。白老太闵子骞路店 。四海香油炸羊肉串 。清真老一百油炸羊肉串 。刘小月油炸羊肉串都不错
甜沫 。老济南甜沫 。是咸的 。哈哈 。这个在其他城市可能没有 。比如甜沫李 。甜沫唐等都可以试试 。有的油旋店里也有甜沫 。也不错 。
牛肉烧饼 。北方人一种粗狂的吃法 。烧饼里塞满了牛肉 。大口吃！回民小区里地瓜羊汤家的牛肉烧饼 。绿地中心北边老周家牛肉烧饼都可以 。
扒鸡 。炸鸡 。虽然德州的扒鸡是全国有名的 。但是很多的德州扒鸡大师在济南也有店 。可以尝尝 。当然济南也有本地做的不错的扒鸡店和炸鸡店 。老玉记扒鸡 。雨雨炸鸡 。园林炸鸡 。傻姑爷炸鸡 。蒿家扒鸡等 。
扒蹄 。猪蹄子 。济南有不少做的不错的扒蹄可以尝一下 。孟家扒蹄 。济南的鲁味斋的扒蹄都不错 。
羊汤 。虽然说菏泽的羊汤 。单县的羊汤有名 。但是很多的人已经定居了在济南 。并开了羊汤店都不错 。比如 。教师之家的老赵家羊汤 。菏泽原汁羊汤 。济南人做的陈家羊汤馆 。山大路单县羊肉汤 。经五路上赵家羊汤馆等
传统鲁菜 。鲁菜又有几个菜可以尝试一下 。比如九转大肠 。糖醋鲤鱼 。爆炒腰花等 。鲁菜店挺多的 。大大小小几十家都不错 。大店比如尧舜酒家 。聚丰德 。小店泉城老董家菜馆 。三居鲁味坊等！
再就是济南还有很多的民间艺术小吃 。比如吹糖人 。在解放阁黑虎泉那里有一对老夫妻 。手工锅饼 。在芙蓉街文庙门口有一个老先生做了一辈子的手工锅饼 。
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其他观点：
泉城济南的山美、泉美、湖美、吃的更美 。“冬至包子夏至面 。端午粽子腊八粥 。正月元宵二月豆 。”这些歌谣从一个侧面反映了济南人的传统食俗和饮食习惯 。咱泉城湖光山色赛江南 。不但风景秀丽 。而且物产丰富 。更是八大菜系首位 。鲁菜的发源地之一 。泉城济南的名吃也是让人拍手叫绝 。赞声不断 。
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