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9、炸到丸子的表面变得金黄焦脆的就可以了 。如果喜欢放凉了也还是焦焦脆脆的口感的话 。那就再多炸两分钟 。炸到表皮稍微的点发硬再捞出来控油 。我们的丸子就炸好啦 。
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刚出锅的丸子又烫又香 。但还是忍不住立马尝了几个 。这个丸子吃起来就是焦香酥脆的 。吃到嘴里嘎嘣响 。但里面又是软软嫩嫩的 。一口一个完全停不下来 。
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第5种:包菜包菜中含有大量的纤维素和维生素 。它们可以消化 。促进胃肠道的蠕动
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推荐食谱【手撕包菜】
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〖 食材清单 〗包菜、五花肉、青红线椒、姜1小块、蒜3瓣、花椒、盐、料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油
〖 制作步骤 〗
1、猪肉切成薄片 。肥瘦分开切;把包菜用手撕成小块备用;青红线椒切小段、蒜切片、姜切丝、葱切葱花;
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2、不粘锅里面放上肥肉块 。中小火炼油 。
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炸好后 。油渣捞出来 。倒出一大部分油出来 。剩下的油里 。先放些花椒 。炒出香味(炸好后捞出花椒) 。再把瘦肉放进去 。肉炒至变色后 。就把葱姜辣椒放进去炒半分钟 。
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3、然后放入包菜 。大火翻炒!沿着锅边倒一圈料酒 。加一点盐再翻炒1分钟 。加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油 。每加一味料就要翻炒一下 。再翻炒上一分钟左右 。就可以出锅装盘
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第6种:芋头芋头是一种很好的碱性食物 。特有的芋头香味 。蒸炒炸煲汤都好吃 。口感细软 。绵甜香糯 。老少皆宜 。
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推荐食谱【芋头煲】
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〖 食材清单 〗荔浦芋头半个、五花肉300克、香菇6个、虾仁1小把、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉
〖 制作步骤 〗
1、我们先来泡点干香菇和虾仁 。香菇6个、虾仁1小把 。加水清洗干净后再用温水泡发 。
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2、接着来处理五花肉 。这一块儿肯定是用不完 。一小半就够了 。大约是300克 。切片后先放一旁备用 。
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3、接着来处理芋头 。先削皮 。这个芋头是荔浦芋头 。个头比较大 。口感也比较细腻好吃 。削好后加水冲洗一下 。
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4、然后开始切 。先对半切开 。今天用一半就够了 。切成片就行 。可以稍微的厚一点 。切好后我们直接把芋头放入砂锅里来 。
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5、接着再把五花肉也加进来 。让每一片芋头中间都夹上一片五花肉 。全部摆放好后就可以了 。
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6、这时候我们的香菇和虾仁也泡好了 。捞出来沥干水分 。水不要倒掉留着等下用 。
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7、接着起锅热油 。加葱姜蒜爆香 。然后把香菇和虾仁都倒进来一起炒 。
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8、炒香再把香菇水倒进来 。接着来调味儿 。盐 、白糖、生抽、老抽 、蚝油、胡椒粉。
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9、大火煮开后倒入砂锅中 。盖上盖子后转中小火炖30分钟 。
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10、开盖就闻到香味儿了 。芋头煮的软绵绵的 。五花肉也煮得软烂入味儿了 。出锅后撒上小葱花和小米辣点缀下 。热乎乎的芋头煲就做好了 。
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