食谱五：牡蛎肉汤
取新鲜牡蛎肉100克，生姜丝少许 。将牡蛎肉放入砂锅内，加上生姜丝少许，加适量清水，用中火煨成浓汤，再加入少量调味料，待温后饮汤吃牡蛎肉 。牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质 ， 是一味简单可行的助长高汤剂 。
食谱六：虾皮碎菜蛋羹
取虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等 。用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎;小白菜洗净略烫一下 ， 然后也切得 极碎;将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水;加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟 。虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受 。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说 。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的 30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦 。
儿童补钙的问题
越来越多的营养专家和儿科医生不赞成宝宝在正常喂养的情况下再补充钙剂 。钙究竟该补还是不该补 ， 如何判断孩子是否缺钙？过度补钙对孩子是否会造成伤害？
1、睡觉老翻身就是缺钙吗
正解：成人保持一种睡姿都会睡累，一晚上会翻身十几次，何况孩子 。孩子除因变换体位翻身外，还会有热、做梦等原因 。很多妈妈发现宝宝虽四处翻滚，但仍处于睡眠状态 。只要早上醒来情绪、活动、食欲好 ， 老翻身属于正常生理现象 。
2、枕秃就是缺钙吗
正解：枕秃是缺钙的一种表现，但并不能说枕秃的宝宝就是缺钙 。宝宝因汗多而头痒，躺着时喜欢磨头止痒 ， 时间久了，后脑勺处的头发被磨光了，可能形成枕秃圈 。还有的宝宝在夏季出汗过多，头、面部会有些湿疹，使宝宝在枕头上蹭头 ， 出现枕秃 。
3、出牙晚是缺钙吗
正解：很多婴儿不按顺序出牙，而且出牙的早晚也有相当大的时间差距 。每个孩子有自己出牙的规律，往往受父母遗传影响，与钙等微量元素关系不大 。
4、“佝偻病”就是“缺钙”吗
正解：很多家长认为“佝偻病”就是“缺钙” ， 这是错误的 。维生素D缺乏性佝偻病主要是由于体内维生素D不足，导致钙、磷代谢失常的一种慢性营养性疾病问题 。佝偻病最常见的因素是缺乏维生素D，而不是缺钙 。
专家提醒：补钙超量 ， 影响发育
需要注意的是，补钙过多并不好 。儿科医生李咏提醒说 ， 人体有一种自我保护的功能，如果单纯补钙，多余的钙会通过排泄系统排出体外，不会出现钙中毒的情形 。但如果在过量补充维生素D的情况下大量补钙，则会给孩子的正常发育带来影响 。
儿童补钙的黄金时期
1.身材矮小父母也能出生高个宝宝
世界卫生组织专家表示，儿童的身高每增加1厘米，一般需要消耗20克钙质 。与不补钙的孩子相比，补钙的孩子平均要高出5.7厘米 。由此可以看出，虽然身高与遗传有关 ， 但是后天的饮食营养影响也很大，特别是钙源佳、吸收好的钙质补充能极大改善儿童身高 。
2.什么时期补钙最有利孩子长个
孩子正处在身体发育时期，3——14岁是孩子骨骼发育很关键阶段 ， 此时人体骨钙含量存储较多 。若是此时孩子补钙充足又及时，那么其骨骼营养更牢固，身高增长基础更夯实，长高个更有可能实现 。
3.拿什么补钙增高效果最好
根据研究 ， 6个月以内的宝宝每日钙参考摄入量为300mg，1-4岁的幼儿每日参考摄入400mg钙 ， 4-7岁的孩子达到600mg/每日，7-11岁为800mg，而11岁到18岁时每天则需要1000mg的钙 。事实上，在我国人均膳食每日钙摄取量一般难以达到标准 ， 只有约479mg 。再加上，不少孩子有不良的饮食习惯，比如偏食、挑食等，所以仅从日常饮食中获取的钙质远不能满足儿童正常发育需要 。所以 ， 注意日常均衡、营养饮食，并配合专业钙剂才是确保补钙效果的最佳做法 。
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