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春季宝宝食谱 适合宝宝断奶时吃的食谱( 六 )

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春季提高宝宝免疫力的食谱
奶香红豆汤
材料：红小豆400克、牛奶适量、水800克、冰糖50克 。
制作方法
1、 红小豆淘洗净，提前一晚上用清水浸泡好 。
2、搪瓷锅内放清水，水：红豆=2：1 ， 大火煮开后改小火煮40分钟 。
3、倒入冰糖煮20分钟 ， 然后开盖 ， 用勺子慢慢划圈搅拌至冰糖融化，以免糊锅，关火待凉后过筛，去掉豆皮 。放冰箱冷藏 。将红豆沙与牛奶按2：1的比例一起入锅中加热调匀，按个人口味用炼乳调甜味即可 。
营养小贴士：红豆含有较多的皂角甙，具有良好的利尿作用 ， 对心脏病和肾病、水肿有益 。另外，红豆还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、烟酸、维生素B1、维生素B2等对宝宝有益的成分 。
黑豆核桃蜂蜜奶
材料：黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙
制作方法
1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的，倒在烤盘上，200度 ， 10分钟左右) ， 冷却后磨成粉(用料理机打成粉，尽量细腻，口感好) 。
2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的)，冷却后去衣，捣成泥 。
3、取以上两种食品各1匙 ， 冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可 。
营养小贴士：含大量的蛋白质，而且热量低，不仅如此，黑豆还含有18种氨基酸，其中的8种氨基酸是人体所必需的;含有19种油酸以及糖类、胡萝卜素、钠、氯、钾、钙、磷、铁、铜、叶酸、泛酸等对宝宝生长发育有益的元素 。
焖黄豆
材料：黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根 。
制作方法
1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来) 。
2、香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝 。
3、锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒 ， 蒜苗炒香，放入白萝卜丝，翻炒 ， 并加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅 。
4、黄豆放锅内，进行翻炒 。
5、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透 。
6、汤汁收完 ， 关火，撒上少许香葱即可出锅 。
营养小贴士：黄豆含大量的蛋白质，其所含脂肪基本上是不饱和脂肪酸 ， 亚油酸的含量可占55%，对宝宝组织细胞起到重要的营养作用，可以提高宝宝的免疫功能 。黄豆中还含有丰富的卵磷脂和钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素A、叶酸等，从而有效地防治肥胖 ， 促进宝宝的骨骼的发育，纠正骨质脱钙，治疗缺铁性贫血 ， 并对大脑神经系统有营养作用 。
小编有话说：虽然豆类食物营养十分丰富由于豆类食物并不是很好消化，年龄小的宝宝由于肠胃功能尚未发育成熟，或是肠胃不太好的宝宝并不太适合食用 。同时，父母在给豆类食物加工的时候，要尽量做得烂熟一些，口味清淡一些，有利于宝宝更好的消化和吸收食物中的营养 。
春季宝宝润肺食谱
罗汉雪梨饮
将干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中 ， 加入净水，放在火上，先用大火，待其开锅后，改微火 ， 煮20～30分钟，将水沥干，待其温度适宜 ， 即可饮用 。
罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、解热抗痨、清凉解暑的功效 ， 与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，其养阴清热止咳的作用更强 。适用于急慢性咽炎、咳嗽等病 。除此之外，单用一味罗汉果，用开水泡半小时后 ， 代茶饮，对咽炎、喉炎、支气管炎的咳嗽 ， 亦有一定的效果 。

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