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产妇食谱大全 新妈妈怎么吃更健康( 六 )

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月子期间的饮食既要补充生产时所消耗的大量体力，又要充分制造乳汁，这是新妈妈在饮食上最关心的问题 。坐月子饮食要注意7个讲究，我一一地给新妈妈说说 。
最适合孕产妇吃的月子餐
1. 适当补充体内的水分
新妈妈在产程中及产后都会大量地排汗，再加上要给新生的小宝宝哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新妈妈要大量地补充水分，喝汤是个最好的既补充营养又补充水分的好办法 。
2.以流食或半流食开始
新妈妈产后处于比较虚弱的状态，胃肠道功能难免会受到影响 。尤其是进行剖宫产的新妈妈 ， 麻醉过后，胃肠道的蠕动需要慢慢地恢复 。因此，产后的头一个星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食为主，例如稀粥、蛋羹、米粉、汤面及各种汤等 。
3.清淡适宜 ， 易消化
月子里的饮食应清淡适宜 。无论是各种汤或是其他食物，都要尽量清淡，循序渐进 。切忌大鱼大肉，盲目进补 。食盐少放为宜，但并不是不放或过少 。如食物中加用少量葱、姜、蒜、花椒粉等多种性偏温的调味料则有利于血行 ， 有利于淤血的排除体外 。
教你营养又下奶的三款豆腐汤食谱
月子里，产妇的胃肠功能往往较弱，故给其坐月子餐时 ， 要非常重视食材的烹饪的方法 。就拿豆腐来说，它含有人体所有的必需氨基酸，蛋白质含量高达35%，是瘦肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，对产妇特别好 。但是如果食用方法不得当 ， 比如炒着吃或是煎着吃，虽然很美味，但却对产妇较弱的胃肠不利对产妇吃豆腐的最好的方式就是熬汤，既能利于消化，又能使豆腐中的营养成分充另外，多喝汤还有利于的可谓是一举三得营养全面，又利于下奶的几款豆腐汤 。
适合产妇的下奶豆腐汤
鱼头豆腐汤
材料：鱼头、豆腐、葱、香菜、姜、油、盐、鸡精 。
做法
1、鱼头洗净斩半，豆腐划成小方块，生姜切片 ， 香菜、葱切段 。
2、锅热下油，爆香姜片、葱段 ， 放入鱼头煎至鱼头呈金黄色 。
3、倒入清水没过鱼头，加盖大火煮沸，转中小火煮至汤呈乳白色 。
4、放入豆腐块轻轻搅匀 ， 煮沸后加盐、鸡精调味，放上香菜和葱花，出锅 。
番茄豆腐汤
材料：豆腐 ， 番茄，大葱1颗，姜，淀粉，酱油，盐 。
做法
1、豆腐切块，番茄切块，大葱只需要把葱绿的部分切成葱圈，姜切末 。
2、热锅，少许油，爆香葱姜 。
3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水 。
4、待水煮开之后，加入豆腐 。
5、最后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可 。
白菜豆腐汤
材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，豆腐500克，葱姜，花椒 ， 大料，盐 。
做法
1.五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用 。
2.砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸 ， 边煮边滤沫 。
3.放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可 。
豆腐白萝卜丝汤
材料：嫩豆腐1块，白萝卜，香菜，盐3克 。
做法
1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡 。
2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎 。
3、汤锅内注入适量水 ， 沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软 。
4、熄火后调入盐和香菜 ， 搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可 。

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