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孕妇补钙食谱 有了它孕期缺钙也不怕( 八 )

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八、不宜食用霉变食品
当孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎儿 。因为在妊娠早期的2-3个月，胚胎着床发育，胚体细胞正处高度增殖、分化阶段 ， 霉菌毒素的侵害可使染色体断裂或畸变，导致产生遗传性疾病或胎儿畸形 ， 如先天性心脏病、先天愚型等，有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产 。另一方面，在妊娠中后期，由于胎儿各器官功能尚不完善，特别是肝、肾的功能十分脆弱，霉菌毒素也会对胎儿产生毒性作用 。大量医学研究资料证实 ， 霉菌毒素是一种强致癌物质，可使母胎患肝癌、胃癌 。
孕妇补钙策略
1、晒太阳每天有意安排自己多晒太阳，特别是春季怀孕的妈咪 。这样，会使身体摄取充足的VD，让胎儿的骨骼和牙齿发育得更结实，消除先天佝偻病和龋齿的因素 。要记住这是必须做的事，其他方法无法替代，如果在晒太阳时做一些适度运动将会效果更好 。
2、食补它是一条最为可靠、有效的补钙途径 。从第5个孕月起，孕妈咪必须每天喝250毫升的牛奶、配方奶或酸奶，同时在饮食上注意摄取富钙食物 ， 如球形干酪(6球)、豆腐(半块、100克左右)、鸡蛋(1-2只)、煮小虾(5大匙)、煮沙丁鱼(10条、中等大小)、小鲱鱼干(2大匙)及适量海带或海白菜等，使摄钙量至少达到800毫克 。
3、补钙剂不足部分可考虑从钙剂中补充 。第4个孕月后在医生指导下每天服用钙剂，特别是有缺钙症状的孕妈咪，直至第9个孕月 。以肠道吸收率高、服用方便、价格低廉的钙剂为好 。
孕妇补钙的食疗方
孕妇食谱：芹菜炒腰花
材料：猪腰2个、芹菜200克、绿辣椒2个、水发木耳50克 。
调料：蒜2瓣，盐少许、姜汁、料酒、淀粉水各适量 。
做法
1、将猪腰去掉臊筋，用水反复洗净，在内侧划出交叉刀纹，然后切长块 。
2、用1小勺料酒、姜汁和适量盐腌5分钟，入沸水中汆烫，捞出控水 。
3、将芹菜择洗干净，切斜片;水发木耳洗净;蒜切片 。
4、锅中热油，放入绿辣椒稍炸一下再放入腰花快速翻炒，变色后放入芹菜和木耳 ， 加盐和料酒调味并用淀粉水勾芡，放入蒜片即可关火 。
保健功效
猪腰具有补肾滋阴、利水等功效;芹菜富含膳食纤维 ， 具有促进肠胃蠕动的功效，对改善便秘非常有帮助;木耳是天然补血食品，而且含钙量也相当高 。对于孕中期便秘、腿抽筋、缺钙、贫血的准妈妈来说，这道菜非常有益 。
孕妇食谱：银鱼绿叶杜仲排骨汤
材料：苋菜250克，银鱼100克，猪肉丝25克，高汤1000毫升 。
调料：杜仲1克，调味料、味精、盐、生粉、水适量 。
做法
1、先将苋菜拣好后洗净 ， 切小段备用，再将锅内加高汤烧开后 ， 放入杜仲、苋菜、银鱼、猪肉丝一起煮滚 。
2、加盐调味，并用生粉水勾薄芡即可 。
保健功效
杜仲可补肝肾、强筋骨;银鱼、苋菜含有丰富的钙质 ， 可强筋骨，该汤含有丰富的钙质，可改善妊娠时脚易抽筋的情况 。
孕妇食谱：三鲜水饺
材料：冷水面500克，猪肉400克，水发海参100克 ， 虾肉100克，水发木耳50克 。
调料：香油、酱油各50克 ， 料酒20克，盐4克，味精1.5克，葱末1.5克，姜末5克 。
做法
1、冷水面放在案板上，加盖拧干的湿布，饧约1个多小时;
2、猪肉洗净，剁成碎末 ， 放入盆内，加适量清水，使劲搅打至黏稠 ， 
3、再加洗净切碎的海参、虾肉、木耳、酱油、料酒、盐、味精、葱末、姜末和香油，拌匀成馅 。

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