莴苣是一种很常见的食材哦，大家都喜欢吃，略微有一定苦苦的感觉 ， 但是具有很好的杀菌抗菌的作用，还能补充丰富的维生素和矿物质的哦 。莴苣如何食用最好呢，今天介绍莴苣炒虾仁的做法 ， 可以有补钙增强免疫力的作用哦，还可以促进新陈代谢，来看看吧 。
莴苣炒虾仁做法
用料：
莴笋1根、基围虾3两、蒜2头、姜2片、青线椒 1个、红朝天椒 1个、料酒1汤勺、生粉1茶勺、油、盐、味精各适量
做法：
1、基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻 。
2、坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩) ， 盛起 。
3、锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下 。
4、接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火 。
5、最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来 。
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲 。莴苣钾含量大大高于钠含量 ， 有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌 。虾营养丰富 ， 含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍 。莴苣富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。两者合一，更能让孕妈妈补充各种营养，身体更强壮 。虾肉可以有补钙补肾的作用 ， 提高人体的免疫力和体质，对于促进新陈代谢有好处，有助于消化，和莴苣一起吃，可以有补钙强身的作用，适合孩子孕妈妈们食用 。
上面介绍了莴苣炒虾仁的具体的做法，是不是已经都了解了呢，对于它的好处和营养的功效，上面小编也已经给大家具体的介绍了 ， 可以说它是很有营养的一道食谱，补钙促进食欲增强体质 ， 适合各类的人群，对身体健康有帮助 。平时的时候大家可以这样搭配 。
【莴苣炒虾仁——促进食欲增强体质】
