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识别小常识:
一:真假枸杞区分:
(1)枸杞子的特征是:果实呈纺锤形或椭圆形,两端较?。?略压扁表面鲜红色至暗红色,有不规则皱折,略具光泽;顶端有凸起的花柱痕,基部有白色的果梗痕 。果皮柔韧,果肉柔软,内含多数浅黄棕色扁肾形种子 。味甜 。
(2)假“枸杞”的果实为圆球形,表面暗棕色或黄棕色,果皮稍硬,半透明,可见到里面的种子,种子较大而多,味酸 。
二:好坏枸杞区分:
(1)夏秋果之分,干湿硬度不同 , 秋果偏软,颜色偏暗,注意:太鲜亮的一般都用硫磺熏过,营养分量有所不同 。
(2)级别不同 , 特级最好,250颗粒/斤,中宁一号 , 二号等优良品种,口感不同,好的口感甘甜 , 没有杂味 。
(3)特级品种 , 正色是暗紫红色且均匀,没有黑头,质量差的 , 种杂 , 且黑头多 。
枸杞的常见辨别方法:
1,宁夏枸杞粒大、饱满,显长圆形,籽些?肉厚,味甘甜,后味甘,色泽红艳 , 泡水清淡,裸籽轻,泡水易上俯?
2,内蒙古枸杞粒大,显长圆形 , 味甜,色泽暗红,裸籽重 , 泡水微红,易下沉 。
3,新疆枸杞显圆形,极甜;色泽新鲜时红 , 后暗,易变软;籽重;泡水后,水色红,易下沉 。
4,硫磺熏枸杞,色泽太红,味酸、涩、苦,对人体健康有害,不能使用 。
宁夏种植枸杞的地方有中宁、惠农等地 。中宁的枸杞最为优良,中宁有枸杞之乡的美誉 。枸杞粒大、饱满,显长圆形,籽些?肉厚,味甘甜 , 后味甘,色泽红艳,泡水清淡 , 裸籽轻,泡水易上俯,而硫磺熏枸杞,色泽太红,味酸、涩、苦,对人体健康有害,不能食用 。
【教你如何辨别枸杞子的好坏】
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