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鸡蛋臭了还能吃吗 不宜食用的鸡蛋有哪些

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鸡蛋臭了还能吃吗 不宜食用的鸡蛋有哪些

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鸡蛋是生活中很常见的食物 ， 鸡蛋的营养丰富，而且烹饪方法多 ， 可以做出很多美食 ， 一日三餐都会出现鸡蛋这种食物，不过有些情况下的鸡蛋可能已经变质了，是不宜食用的，那么鸡蛋臭了还能吃吗？不宜食用的鸡蛋有哪些？下面为大家介绍 。
不宜食用的鸡蛋
1、臭鸡蛋
由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色 ， 甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色 ， 并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒 。
2、死胎蛋
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染 ， 加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋 。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用 。
3、裂纹蛋
鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用 。
4、粘壳蛋
这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱 ， 蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃 ， 但蛋膜紧贴蛋壳不动的 ， 贴皮外呈深黑色，且有异味者 ， 就不宜再食 。
5、散黄蛋
因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊 。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用 ， 但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了 。
6、发霉蛋
有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用 。
7、水洗蛋
鸡蛋在即将离开母体之前，会被腺体在蛋壳上涂上一层胶质，称为壳外膜或者护膜 ， 它主要的作用是为鸡蛋建立第一道防线 。如果用水清洗，这层胶质就容易被破坏，同时，细菌、霉菌会随着洗蛋的脏水进入了蛋壳的气孔中 。如果壳内的卵壳膜一旦失守，细菌、霉菌们就会长驱直入，导致鸡蛋变质 。
鸡蛋美容护肤的方法
1、蜂蜜蛋白膜
取新鲜鸡蛋一枚，蜂蜜一小汤匙，将两者搅和均匀 ， 临睡前用干净软刷子将此膜涂刷在面部，其间可进行按摩，刺激皮肤细胞 ， 促进血液循环 。待一段时间风干后，用清水洗净，每周两次为宜 。这种面膜还可以用水释稀后搓手 ， 冬季可防治皲裂 。
2、牛奶鸡蛋面膜
鸡蛋面膜除了上面那种蜂蜜蛋白膜外还有牛奶鸡蛋面膜 。用牛奶掺入鸡蛋清，或配用鸡蛋黄调匀，涂抹于脸部敷15分钟后洗净即可 。这种比较适合中性皮肤的MM使用 。
3、白雪膜
鸡蛋三枚浸入白酒 ， 密封四五日，用来涂面，能使面黑渐白 ， 皱纹减少 。但过敏性皮肤者慎用 。
4、皱纹皮肤的保养
做菜时，将蛋壳内的软薄膜粘贴在面部皱纹处以及脸颊、下巴部位，任其风干后再揭下来，用软海绵擦去油性皮肤的死皮；如果是干性皮肤 ， 应涂些植物油再擦去死皮，最后洗净 。
5、白糖鸡蛋
和我们平时吃的水煮鸡蛋不同 ， 白糖鸡蛋是另外一种新奇的吃法 。先将开水煮至沸腾，然后再将鸡蛋放在开水中煮3分钟 ， 直至蛋白全熟，蛋黄半生熟 。然后敲碎鸡蛋一小角，放入少许糖便可以享用 。白糖鸡蛋与水煮鸡蛋同样都有滋润作用，经常吃可以使皮肤变得又白又滑 。
6、鸡蛋按摩
清洁完面部后，将煮好的鸡蛋趁热剥去皮 ， 用温热的鸡蛋在脸上滚动，一边按摩 。按摩的顺序是，先由从两眉开始，沿脸部肌肉线条向上滚动直到发际；眼部嘴部的肌肉是环形肌，所以要环形滚动；鼻子部位则是自鼻根沿鼻翼向斜上滚动；两颊是自里至外向斜上方滚动，直到鸡蛋完全冷下来 。最后，用鸡蛋按摩后要用冷毛巾敷面几分钟 ， 这样可以起到收缩毛孔的作用 。
7、醋蛋液祛斑
取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干 ， 加入500毫升优质醋中浸泡一个月 。当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用 ， 每天一杯 。长期服用醋蛋液，包你皮肤光滑细腻，所有黑斑都消失不见 。
8、蛋壳软膜
将新鲜蛋壳内的软薄膜粘贴在面部皱纹处或脸颊、下巴等部位，任其风干后再揭下来，然后用软海绵拭擦干净 ， 这一招可以去除死皮 。如果是干性皮肤，应涂些植物油再擦去死皮，这样就不会因摩擦而伤害到皮肤了 。
9、为除去面部死皮
打一只鸡蛋加一小匙细盐，用毛巾蘸汁在皮肤上来回轻轻擦磨，犹如使用磨砂膏一般 。找回美丽，简单而快捷 。
10、杏仁膏
【鸡蛋臭了还能吃吗 不宜食用的鸡蛋有哪些】将90克浸去皮有杏仁捣烂如膏，掺入鸡蛋清调匀，每夜涂面，翌日早晨用米泔水洗净 。

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