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酸奶是很多人都喝过的健康饮品 ， 酸奶的味道香甜 ， 许多人都爱喝 ， 酸奶还具有很多的功效，可以促进肠胃消化，而且还有利于美容护肤，不过酸奶虽然好喝，喝得时候需要注意了，那么空腹的时候不能喝酸奶吗？喝酸奶要注意什么问题？
喝酸奶的注意事项
1、空腹不宜喝酸奶
为什么空腹时不宜喝酸奶呢？这是因为通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在PH5.4以上 ， 如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死 ， 其营养价值和保健作用就会大大降低 。如果在饭后喝酸奶 ， 这时胃液被稀释，PH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳 。
2、饮后要用白开水漱口
酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害 。对于儿童来说，喝完酸奶后如不进行漱口，特别容易出现龋齿 。
3、酸奶不能加热喝
酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀 ， 酸奶特有的口味和口感都会消失 。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加 ， 且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用 。
4、不能用酸奶服药
用酸奶代替开水服药是不正确的习惯，应加以改正 。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素、磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物，因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌 。
喝酸奶的好处
一是调整肠道菌群，抑制有害菌 ， 促进消化吸收，改善胃肠道功能 。每天喝1-2杯酸奶，坚持几个月之后 ， 可使消化吸收功能明显改善，便秘和腹泻等问题得到有效缓解，胃胀腹胀等不适感觉也渐渐消失 。
二是改善乳糖不耐症，提高对乳制品的适应能力 。酸奶中的乳酸菌可以分泌出“乳糖酶”，帮助人体消化乳制品中的乳糖 ， 诱导人体肠道产生乳糖酶 。经常喝酸奶，可以提高对乳制品的消化能力，渐渐适应牛奶、冰淇淋等其他含奶食品 。
三是提高钙、铁等矿物质的吸收率 。酸奶中含有促进矿物质吸收的乳酸，还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质，可以有效提高钙、磷、铁、锌等矿物质的吸收率 。尤其是对于矿物质吸收能力较差的老年人来说，酸奶是极好的营养食品 。
四是提高肠道免疫功能，防治肠道感染 。人体和动物实验都证明，在摄入酸奶之后，对各种肠道致病菌和病毒的抵抗能力明显增强 ， 腹泻发病率低，症状轻，恢复快 。甚至有些国家已经开发出“旅行者用酸奶” ， 专门用于预防肠道疾病 。
五是激活免疫系统功能，提高巨噬细胞的吞噬能力和T细胞功能 。国内外研究都证明 ， 摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能，并提高人体对各种逆境的抵抗能力，并有抑制肿瘤的作用 。
六是降低血清胆固醇 。摄入酸奶不仅不会升高血清甘油三酯和血胆固醇，反而具有降低血脂的作用 。这种作用一方面来自其中的乳酸菌及其菌体碎片，另一方面来自酸奶中所含的蛋白质类成分 。
七是减轻辐射损伤，抑制辐射后淋巴细胞数目下降 。实验证明，摄入酸奶之后的小鼠受到辐射值后身体耐受力更强 ， 免疫系统的破坏较轻 。
【空腹的时候不能喝酸奶吗 喝酸奶要注意什么问题】随着对酸奶的保健功效的更深入认识，大众对酸奶产品的接受程度也会越来越高，已经造福世界亿万大众的酸奶也将给中国人的健康带来更多的福音 。
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