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香菜是生活中较为常见的食物 ， 这种食物通常作为配菜出现，可以食用，具有开胃养生的作用，但是吃香菜也有许多要注意的地方，不能与香菜同吃的食物有很多 ， 可能很多人平时都没有太注意，那么香菜不能和什么食物一起吃？香菜不能和什么同吃？
猪肉
香菜辛温、耗气，猪肉助热生痰，两种食物一起吃可能引起身体湿热加重，或生痰的情况 。
黄瓜
香菜中的维生素C会被黄瓜子维生素C分解酶破坏，降低香菜的营养价值，不利于身体健康 。
肝脏
香菜中含有丰富的维生素C，香菜与动物肝脏一起吃 ， 动物肝脏中富含铜、铁离子会使香菜中维生素C氧化，从而降低食物营养价值 。
某些药物
当身体不适服用期间最好咨询医生 ， 不要擅自把香菜与某些药物或药材才搭配食用，比如香菜和维生素K不能一起食用，以免影响药效甚至引起身体不适；
哪些人不适合吃香菜
香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，儿童麻疹已透者患者也不宜食用，否则会加重病情；平常自汗、乏力、倦怠及产后、病后初愈、易感冒的气虚者，应少食香菜 。
香菜的营养价值
1.和胃调中
香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用 。
2.治疗感冒
【香菜不能和什么食物一起吃 香菜不能和什么同吃】身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒 。
3.祛除寒气
香菜性温 ， 脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用 ， 可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜 ， 在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝 。
4.祛腥膻、增味道
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的 。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效 。
5.发汗清热透疹
香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能 ， 其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹 。
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