随着中高考考期的临近 ， 一些家长为了给孩子补充营养，改变了以往的正常饮食习惯 ， 除了给孩子吃些保健品外，还安排每顿饭有鱼有肉来增补营养 。虽然家长用心良苦，可有些孩子却反而食欲不振、肠胃不舒服了 。那么，怎样才能确保考生吃得营养、吃出健康呢？
【中高考前考生吃什么好】要保证蛋白质和脂肪的充足供给，如果蛋白质摄入不足，可使大脑蛋白质量减少，导致记忆力减退 。因此，考生要摄入充足的蛋白质和必需的氨基酸 。早餐时可配点儿牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐脑等，午、晚餐配点儿清蒸活鱼、酱牛肉、香菇炖鸡、脆皮豆腐等 。早餐最好能保证一个鸡蛋 ， 可以吃煮鸡蛋、蒸蛋羹等 。
考生备考期间，家长不要盲目地让孩子吃各种保健品和大鱼大肉 。如果突然改变了孩子的正常饮食习惯，反而会引起胃肠不适 ， 甚至出现腹泻、便秘等 。专家给考生提供了“每天八个一”食谱，即1～2杯牛奶、一个鸡蛋、100克瘦肉、吃一次鱼、100克豆制品、一斤蔬菜、一升清淡茶水、一斤主食 。
另外，饱食和素食均不利于考生智力发展 。专家指出，如果一日三餐顿顿饱食，就会使血液过久地积存于胃肠道，造成大脑缺血缺氧而妨碍脑细胞发育，从而导致大脑迟钝、记忆力下降、思维不敏捷 。而经常素食，会导致脂肪摄取量太少 。脂肪是大脑的重要组成部分，其重要性不亚于蛋白质 。
专家建议 ， 如果家长有时间，可以经常给考生熬些粥，喝粥既能保证营养，又可以通过喝不同种类的粥达到不同功效 。比如大枣粥可以补血、健脾胃；酸枣仁粥有安神宁心的作用；核桃粥可以健脑；绿豆粥可以清热解毒、止渴消暑；莲子粥有清热降火、增强智力的功效；扁豆粥可以消暑、除湿、解毒；藕粥有清火、令人欢愉等功效 。除此之外，我们平时吃的大米粥、小米粥也有保护胃黏膜、益气和补血的作用 。
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