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山药是一种很常见的药食同源食物，其营养价值高，口感粉糯好吃，但并非人人都适宜吃山药，如以下三类人群就不适合吃 。下面，一起来看看带来的介绍吧！
全文目录
1、山药粉好还是吃山药好
2、常喝山药粉有副作用吗
3、山药三种人不能吃
山药粉好还是吃山药好
山药好 。
山药粉从营养吸收角度来说虽然比山药要好，但从日常的食疗效果上来看，吃山药粉和山药是一样的，同时山药粉经过加工后可能会添加一些防腐剂或其他东西，营养价值上部分可能比山药更低 ， 而山药吃法多样、绿色天然、饱腹感强 ， 多方面比药粉都好一些 。
上火的情况，另外山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，还会导致血糖升高 ， 如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反，建议一天吃山药粉在10克左右为宜 。
【山药粉好还是吃山药好？山药三种人不能吃】山药三种人不能吃消化不良人群
山药是常见的一种蔬菜，在山药里面富含淀粉 ， 而淀粉是一种不是很好消化的成分，有肠胃道疾病的人食用山药后会刺激肠胃加重自身不适；有些消化不良或者胃肠道不好的人群 ， 会服用一些碱性药物 ， 此类药物的食用会导致山药中的淀粉酶失效，不利于肠胃对淀粉的消化吸收，容易导致肠胃出现消化不良、腹胀、打嗝放屁等不适 ， 胃肠道疾病者在服药期间不宜吃山药 。
山药过敏人群
山药味道细嫩可口，食用山药的时候会觉得有一些滑腻，这是因为在山药中含有丰富的黏液蛋白，黏液蛋白是一种过敏源 ， 除此之外 ， 在山药中还具有刺激皮肤的皂角素、植物碱的成分，过敏体质的人群食用后可能会出现过敏的症状，如果吃了山药后一旦出现任何不适都应停止继续食用，以免加重过敏，通常吃山药过敏可表现为舌头发麻、喉头发紧等症状 。
便秘人群
山药口感饱满，在山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，食用山药有利于脾胃消化吸收 ， 从药性来说，山药是一味平补脾胃的食物，但同时山药中还富含淀粉，具有收敛止泻的作用，可用于久泄久痢之症 ， 而便秘的人需要吃一些润肠通便的食物，若吃山药则会导致病情加重，因此便秘的人不宜吃山药 。
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