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众所周知，我们生活中的很多食物都是有益于大脑的，例如核桃、花生、松子等等 ， 而除了这些健脑食物之外，我们日常所吃的很多食物还有一些却是会对大脑产生不利影响的 ， 那么伤脑食物有哪些？对大脑有害的食物有哪些？吃什么会伤脑？
伤脑食物有哪些
(1)松花蛋
松花蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒 。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等 。
(2)泡泡糖
泡泡糖中的天然橡胶虽无毒，但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂，多吃会对身体不利 。
(3)臭豆腐
臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等 。它还是分解蛋白质的腐败物质，对人体有害 。
(4)味精
每人每日摄入味精量不应超过6克，摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状 ， 对人体的生殖系统也有不良影响 。
(5)猪肝
每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上，摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化 ， 故猪肝一次不宜吃太多 。
(6)葵花子
葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗大量的胆碱 ， 使体内脂肪代谢发生障碍 ， 并使大量脂肪积聚于肝脏，会严重影响肝细胞的功能 。
(7)咖啡
咖啡中含有较多的咖啡因成分，一旦被摄入体内消化，它很快就会随血液流动 ， 5分钟内抵达人体各个器官，使血管收缩代谢增快，胃酸尿量增多 。
(8)腌菜
长期吃腌菜可引起钠、水在体内潴留 ， 从而增加患心脏病的机会 。另外，腌菜含有亚硝酸胺这种致癌物质，久吃易诱发癌症 。
(9)油条
油条中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条 ， 铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆 。
(10)加糖鲜榨橙汁
加了糖的橙汁比汽水的热量还要高 ， 糖分也比汽水多 。推荐吃原水果 。
(11)爆米花
爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右 ， 对人体，特别是对儿童的造血系统、神经和消化系统都有害 。
以上这些食物如果你经常吃，智商肯定会所有下降，但是你自己而不自知 ， 不仅如此，还会对身体有所伤害，所以大家不要常吃 。
健脑补脑的食物
一、核桃——健脑益智“万岁子”
补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合 。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用 。
推荐：核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃 。应连同核表面的褐色薄皮一起吃，因为这部分的营养也很丰富 。另外也可以碾碎之后加到点心之中 。核桃本身偏温热，因此建议与温凉性的食材一起加工 。
二、花生——营养丰富长寿果
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，按捺血小板凝集，防止脑血栓形成 。实验证明，常食花生可改善血液轮回、增强记忆、延缓衰老 。另外，花生的蛋白质含量高达30%左右，其营养价值可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美 ， 而且易被人体吸收 。花生皮还有补血的功效 。
推荐：与黄豆一起炖汤，也可以和莲子一起放在粥里或是米饭里 。最好不要用油炒着吃 。
三、夏威夷果——异邦干果皇后
是一种原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃 。夏威夷果含油量高达60-80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸 。
推荐：夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料 。
四、松子——美味长生果
松子为松科植物红松的种子，自古被称为“长生果” 。含有丰富的维生素A和E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没有的皮诺敛酸 。它不但具有益寿养颜、祛病强身之功效，还具有防癌、抗癌之作用 。
推荐：生吃，或者做成美味的松仁玉米 。
五、杏仁——清心火凉性坚果
杏仁是很少见的凉性坚果，多食也不怕上火，除补脑之外，它还有降气、止咳、平喘、润肠通便的功效 。但是中医认为杏仁有一定的毒性，不宜多食 。
推荐：一般来说，我们目前能够买到的大部分是袋装的杏仁，如果你不喜欢吃，或者可以尝试一下带杏仁的巧克力 。也可以碾碎加入点心和菜肴，还可以磨成粉之后作为菜品原料 ， 或者用来煮粥 。每次吃20粒左右为宜 。
六、瓜籽——老少皆宜的休闲食品
瓜子本身营养就很高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者 。我们经常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽 。多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽中医认为性味甘寒，具有利肺，润肠，止血，健胃等功效;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用 。
推荐：大多是炒熟或煮熟了吃 。不过在煮的过程中可以依据自己的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等 。
【伤脑食物有哪些 对大脑有害的食物有哪些】显然，脑力工作者如果想要以食补的方法来补脑的话，其显然就需要对那些吃了后对大脑有保健作用的食物多多选择，而上文所提到的瓜籽、夏威夷果、杏仁、松子、瓜子和核桃这六种食物，就是能够健脑补脑的良品 。
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