【香菇不能与什么同食 香菇不能与什么一起吃】
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香菇是一种比较常见的一种菌类食物，香菇有很多种食用方法，也有很多重要的营养价值，所以一般喜欢吃香菇的人也比较多 ， 但是香菇作为一种菌类食物，是有很多饮食禁忌的，比如，香菇也有一些搭配禁忌 。那么 ， 一般香菇不可以和什么食物一起搭配食用呢？
不能和河蟹一起吃
香菇与河蟹一起吃易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高 ， 钙物质含量增加，食用易引起结石 。
西红柿和胡萝卜
香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低 。
不能和驴肉一起吃
香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻 。
可以和什么一起吃
(1)可以和毛豆一起吃
新鲜黄豆优质蛋白和矿物质含量高，而香菇又是高蛋白，低脂肪的食品,具有益气补虚、健脾和胃等功效 。二者搭配非常适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖人群食用 。
(2)可以和荸荠一起吃
荸荠具有清热化痰的功效，香菇能补气健脾 ， 降血糖，降血脂 。两种食物一起食用能调理脾胃、清热生津的作用 。常食能补气强身、益胃助食,有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症 。
(3)可以和口蘑一起吃
香菇、口蘑都是闻名中外的食用菌珍品，两者搭配可以清热化痰，降压清神，滋润皮肤，抗癌抗肿瘤 。
(4)可以和薏米一起吃
香菇有益气补饥，化痰理气的功效 ， 薏米对于有清热排脓 ， 健脾利湿的功效，两者都是很好的保健食品，一起制成食物食用 ， 可以祛湿利脾，化痰理气，营养价值非常丰富 。
什么人不宜吃香菇
香菇中膳食纤维含量丰富 ， 可以促进排便，但是不易消化；脾胃虚弱 ， 消化功能不好的人，不宜食用 。
香菇为发物 ， 体内脾胃寒气，湿气重者忌食 。
患有顽固性皮肤瘙痒症状的人忌食香菇，否则会导致病情加重或诱发旧疾 。
什么人宜吃香菇
香菇是一种高蛋白，低脂肪菌类食物，富含多种维生素和氨基酸，香菇中的嘌呤，胆碱，酪胺酶以及核酸物质等，可以起到降压，降脂，降血糖的作用 。
高脂血症 ， 高血压病，动脉硬化症，糖尿病 ， 肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食 。
吃香菇的好处
1、聪耳益智，老少皆宜 。
香菇味甘性平 ， 不温不燥，不寒不凉，是老少皆宜的健身补品，江浙一带民间常用香菇与鸡焖烧同吃，以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错 。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利 。
2、护肝抗癌，疗效肯定 。
香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖 ， 这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶(SGPT)，而且可防止病情进一步发展 。另外，香菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效 。
3、长骨润肤，美容佳品 。
香菇中的有效成分麦角甾醇，若经太阳光照射后，可以转变成维生素D 。维生素D是机体调节钙、磷代谢不可缺少的物质 ， 它可以促进骨组织的成长钙化，所以，香菇是预防小儿佝偻病及成年人软骨病的重要食物之一 。同时，香菇中还含有钙、铁及核黄素等，它可使你的肌肤红润光泽而更富有弹性 。
4、健胃助食，补而不腻 。
《本草求真》中记载香菇大能益胃助食 。现代药理研究表明，香菇富含维生素B1及维生素PP 。维生素B1又称硫胺素，它参与糖氧化中的辅酶合成，为机体充分利用糖类所必需，并能增进食欲和促进生长 。维生素PP也称尼克酸，体内长期缺乏时，可出现食欲不振、易疲劳、衰弱等症状 。因此，平时若能多食一些香菇，可以促进脾胃功能，以利身体的发育 。
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