蒸馒头不要忘了这“1步”,馒头又大又圆,松软又香甜


蒸馒头不要忘了这“1步”,馒头又大又圆,松软又香甜

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我们现在的天气渐渐变冷了,我们早上不想起来,所以想再坐一会儿,不用说早饭了,匆忙上班时直接买来一两个热馒头吃,无论添什么菜都很舒服,而且吃一两个上午都不觉得饿,但是,现在外面卖的馒头看起来很有魅力,实际上可能有很多添加剂,所以,也有朋友选择在家里做,馒头看起来很简单,但实际上如果不注意细节的话,馒头就不好,蒸的话就会坏掉,口感也不好 , 可以吃,但是去哪里都不好吃,所以今天给您送一种在家里做馒头的方法,蒸馒头请不要忘记这个“一步” , 馒头又大又圆,又软又甜 。

  • 01我们在制作馒头之前,先准备好漂亮的茶碗,然后注入清水 , 再加入酵母,用筷子直接搅拌酵母,再把小麦粉放进盆里,加入蛋白和砂糖注入牛奶,把准备好的酵母倒入盆里,然后用筷子充分搅拌,搅拌到成棉花状后可以用手揉,揉到面团表面变光滑后,直接用保鲜膜包好,发酵30分钟左右,面团发酵到原来大小的2倍,然后进入下一步 。
  • 02【蒸馒头不要忘了这“1步”,馒头又大又圆,松软又香甜】我们先在砧板上撒上干燥的小麦粉,然后把揉好的面团持续揉在板上,以免揉成团中的气泡,揉好后,可以把布料直接分成同样大小的小布料,分开后,将面团直接揉成包子形状 , 放到砧板上醒5分钟左右后,将水倒入锅中,然后将馒头直接放入锅中使用,在这里 , 注意在锅里放入冷水后点火烤 。
  • 03然后 , 直接在锅里蒸20分钟左右,到了时间的话,不要着急打开锅吧,利用锅中的蒸汽蒸5分钟左右,馒头从锅里出来后松软可口 。
    我们蒸馒头的时候,在板上揉出面团中的气泡,这样蒸出来的馒头就不会陷进去,蒸完后 , 在锅里持续蒸5分钟是因为馒头的口感,我们在家蒸馒头的时候,请不要忘记这些小细节,那样的话,做的馒头又甜又甜 。

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