买白茶，你是看品牌？还是看品种？新手怎么买到货真价实的好茶？
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
某天 ， 许久未见面的闺蜜打来电话 。
自然而然地 ， 聊起了我们上学时候的那些八卦 ， 那些老师 ， 那些散落在天涯的同学 。
有的还在联系 ， 而有的 ， 只是朋友圈里的“点赞之交” 。
说到这里 ， 村姑陈突然想起一位女同学 。
每逢情人节、520、七夕节等重要日子 ， 都会晒对象给她送的礼物 。
其中 ， 以美妆产品为多 。
比如 ， 上次七夕节 ， 就晒了一套全黑色的护肤品 。
是外国的牌子 ， 价格还不便宜 ， 配齐一整套至少需要五位数以上 。
之所以记得这么清楚 ， 是因为那套护肤品 ， 也同样在我的购物车里躺了好几个月 。
奇怪的是 ， 大家对于所谓的“国货” ， 似乎一直没有什么好印象 。
并且 ， 很难和“高档”两个字联系上 。
无外乎是因为 ， 在人家已经“卷”得不可开交的时候 ， 我们还在摸索新手村任务 。
很无奈 ， 但也没办法 ， 这就是现实 。
不过 ， 从李麻花那里蹭来的国货化妆品 ， 用起来都还不错 。
（李麻花：废话 ， 我买的可不便宜！！）
好吧 ， 果然一分钱一分货 ， 这话没毛病 。
《2》
说到品牌 ， 很多茶友同样在意 。
所以 ， 在后台的留言里 ， 积攒了很多关于“xx品牌好不好？值不值得买？”之类的问题 。
但是 ， 我们从来没有正面回答过 。
原因很简单 ， 这种内容写出来 ， 是会得罪人的 。
更何况 ， 随便站队 ， 无疑是引火烧身 ， 还是不写为妙 。
不过 ， 可以从大体上聊聊品牌茶这个话题 。
新手买茶 ， 要不要追求品牌茶？
另外 ， 品牌茶就一定好吗？
很多人说：是 ， 你要相信品牌的力量 。
既然人家能做大做强 ， 自然有它的道理 ， 群众的眼睛是雪亮的 。
例如上个月 ， 李麻花想给她家换一台最新款冰箱 ， 便在各大知名品牌之间来回挑选 。
用她的话说 ， 我买大品牌不为别的 ， 就为能找到售后！
毋庸置疑 ， 在这方面 ， 大品牌做得还是很出色的 。
换句话说 ， 不是很知名的企业 ， 或者还不具有一定知名度的品牌 ， 他们望而却步 。
殊不知 ， 这些年来 ， 刚刚冒出头的品牌 ， 太多太多了 。
【买白茶，你是看品牌？还是看品种？新手怎么买到货真价实的好茶？】很多虽然广告打得满天飞 ， 论实力 ， 实在是不尽如人意 。
他们就是抓住了消费者的心理 ， 将自己营造成“知名品牌” ， 再请来一堆明星坐镇 。
接着从四处收茶 ， 贴上商标 ， 再重新推荐给消费者 。
同一款茶 ， 在那些没有花钱打广告 ， 几乎没什么知名度的品牌里 ， 卖得很便宜 。
但只要换了外壳 ， 就摇身一变 ， 身价倍增 。
归根结底 ， 就是因为品牌 。
消费者乐此不疲 ， 商家投其所好 ， 循环往复 。
然而 ， 究竟这款茶品质如何 ， 好不好喝 ， 大家根本不在乎 。
只要名气大 ， 说出去好听 ， 就够了 。
当然 ， 也不是说完全不能买品牌茶 ， 毕竟行业头部的品牌们 ， 都是很不错的 。
只是在买的时候 ， 大家要多方面考虑 。
买的到底是性价比 ， 香气滋味 ， 还是仅仅一个品牌 。
《3》
接下来 ， 还是聊聊常规的话题吧 。
今天闲着的时候 ， 在喝鹊桥仙 ， 发现再没过几天 ， 就是11.11了 。
在这个全民购物的狂欢节里 ， 总会有很多新茶友 ， 因为迷茫 ， 买下一大堆不适合自己的茶叶 。
因此 ， 比起挑选品牌 ， 个人认为选对品种更重要 。
至少 ， 能买到自己喜欢喝的茶 ， 而不是仅仅看品牌 ， 看价格 ， 看销量……
市面上 ， 白茶主流的三大品类 ， 分别是白毫银针、白牡丹和寿眉 。
此外 ， 还分为散茶和饼茶 ， 春茶和秋茶 ， 新茶和老茶 。
那么 ， 我们就围绕着这4个大类 ， 具体分析一下 。
先说品类 。
白毫银针、白牡丹、寿眉中 ， 最出名的是白毫银针 。
名字最好听的 ， 是白牡丹 。
而村姑陈最推荐新茶友喝的 ， 是寿眉 。
一方面是因为 ， 寿眉的价格不贵 ， 是三者间最“平民化”的 。
寿眉的产量丰富 ， 所以比起极贵的白毫银针 ， 以及较贵的白牡丹 ， 价格十分美丽 。
新手还处在试水阶段 ， 还不太懂白茶 ， 肯定也不愿意买太贵的 。
买小分量的 ， 且价格最好接受的 ， 才能把损失降到最低 。
万一不是自己喜欢的 ， 也不会太心疼 ， 送给朋友喝也好 。
另一方面 ， 寿眉的香气和滋味最容易被大众接受 。
很多新茶友 ， 一开始就喝白毫银针 ， 结局往往很不理想 。
白茶清新鲜爽的风味 ， 尤其是白毫银针 ， 很难一下子就喝懂 。
不仅如此 ， 还容易给人留下“滋味寡淡”的误解 。
而寿眉的花香、草药香、竹叶香 ， 以及清新灵动、鲜爽可口的汤水 ， 大多数人都会喜欢 ， 并且轻松接受 。
在尚未确定自己的喜好之前 ， 把寿眉作为入门茶 ， 是最佳的选择 。
至于白牡丹 ， 虽然是很多茶友的“心头好” ， 但比起寿眉 ， 它的价格相对更高一些 。
如果经济能力还可以 ， 选择白牡丹 ， 也是很不错的 。
《4》
挑完了品类 ， 接下来就到了季节、形态和年份了 。
首先 ， 春白茶里 ， 有白毫银针、白牡丹、春寿眉 。
秋白茶里 ， 大部分是秋寿眉 ， 也有少部分的秋牡丹 。
从季节对茶叶的影响来看 ， 秋白茶更适合新手 。
春天的气候 ， 是温暖的、柔和的、微风和煦的 ， 空气潮湿 ， 气温较低 ， 形成了丰富的内质 ， 清郁的香气 ， 清冽的汤水 。
而秋天的气候 ， 是热烈的、张扬的、阳光明媚的 ， 降水少 ， 气温较高 ， 生出了甜美的花香 ， 稠厚柔和的汤水 。
在冲泡难度上 ， 秋茶远低于春茶 。
因为秋茶的茶梗更粗 ， 叶片上的蜡质层也更厚实 ， 不容易被泡苦 。
即便出汤速度不够快 ， 不小心坐杯了 ， 也不至于到难以下咽的地步 。
简单来说 ， 秋茶很适合新手提高冲泡水平 。
反观春茶 ， 内质丰富 ， 出汤时间只要慢上几秒钟 ， 就会把多余茶多酚和咖啡碱泡出来 ， 呈现出苦涩的滋味 。
所以 ， 村姑陈认为 ， 秋白茶更符合新手的要求 。
其次 ， 散茶和饼茶 ， 这里头也有讲究 。
喜欢方便的茶友 ， 不用犹豫 ， 直接入手散茶 。
喝茶的时候 ， 随取随喝 ， 只要称出适当的重量 ， 就可以开始冲泡了 。
但如果想要尝试饼茶醇厚浓郁的口感 ， 就要舍得花时间 ， 学习撬饼的技巧 。
不过 ， 撬饼也不算困难 ， 无非是熟能生巧 。
有兴趣的茶友 ， 可以趁着闲暇的时候尝试 。
《5》
最后 ， 是关于年份 。
其实 ， 对于新茶友来说 ， 产区、工艺、储存才是买白茶最关键的条件 。
而年份 ， 则是附加的 。
年份高的老白茶 ， 固然好 ， 但量不多 ， 价格也很贵 。
盲目追求老白茶 ， 很容易让自己成为一棵韭菜 ， 买到做旧老白茶 。
所以 ， 不如平常心对待 ， 先学习喝茶 。
把各个品类的白茶 ， 都喝一遍 ， 喝懂了 ， 知道好茶的标准是什么 。
这样一来 ， 才知道该怎么买茶 ， 去哪儿买 ， 买哪种最适合自己 。
等到时机成熟 ， 老白茶自然会出现 ， 一切都能水到渠成 。
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小陈茶事村姑陈 ， 专栏写手 ， 茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔 ， 已出版白茶专著《白茶品鉴手记》 ， 2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章 。
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