纯黄豆酿造的5款酱油,零添加剂,味道醇香,好滋味要舍得花钱

纯黄豆酿造的5款酱油,零添加剂,味道醇香,好滋味要舍得花钱

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导读:
提到酱油这种调味品 , 可以说”水“尤其的深 , 有的喜欢在发酵的工艺上追求速成 , 也有的为了降低成本 , 用豆粕来当作原料 , 甚至还有些 , 利用各种添加剂来增加其口感的 。 正因为运用的技术比较多样 , 所以价格高低也是相差几十倍不等 , 有的酱油卖几块钱 , 有的却卖几十块钱 , 甚至上百块钱 。

酱油到底要怎么选呢?这里分享纯大豆酿造的5款酱油 , 零添加剂 , 味道醇香 , 好滋味要舍得花钱 。 是不是纯大豆 , 大家可以在食品配料表去查看 , 这个是绝对真实的 , 因为凡是属于正规的食品包装 , 其食品配料表是真实且完整的 。

按照《食品标识管理规定》(2009年修订版)和《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中的相关规定 。 食品配料表是以含量高低排序 , 在配料表中排名越靠前 , 添加的量就越大 , 其在一定程度上反映食品的真实构成 。 凡是不写或少写配料表的商品 , 都属于不合格的食品 , 会由食品药品监督管理局给予相应处罚 。
所以大家在挑酱油的时候 , 是可以去信赖这个配料表的 。 5款大豆酿造的酱油 , 是哪些呢?
第一款:正信荣记黄豆酱油买的时候 , 我们首先可以看它原料 , 这款正信荣记黄豆酱油 , 它的主要原料是水、非转基因大豆、小麦、食用盐 , 都是一些很常见的配料 , 它的发酵时间是270天 , 远超过了很多酱油的180天 。

作为一款来自山东聊城的酱油 , 它的容量是1L/瓶 , 还是比较实在的 , 原料简单 , 酿造技艺传统 , 使得这款酱油 , 带有独特的酱香 , 并且滋味鲜美 , 能够大大促进人的食欲 。
第二款:先市酱油这是一款我经常提及的酱油 , 家里回购的次数也是最多的 , 它是典型的川味酿造酱油 , 因为没有放防腐剂 , 总体的来讲 , 会偏咸一点 , 这款酱油它是没有生抽老抽红烧白灼之分的 。

从先市酱油的配料中 , 我们也可以很清楚地看到 , 这款酱油只有井水、黄豆还有小麦和食盐 , 同样也是非常的干净 , 颗粒饱满的黄豆 , 经过传统工艺 , 制作出来的酱油 , 酱香浓郁 , 豆香四溢 。

第三款:三不加酱油这款酱油是一个朋友推荐给我的 , 我也吃过一次 , 总体来讲味道也比较不错 , 它的配料表中 , 主要是水、非转基因黄豆、小麦、无碘盐 , 我们可以清楚的看到 , 里面也是没有防腐剂、增鲜剂的 , 用的原料 , 也是纯黄豆 。

它是一款来自重庆的酱油 , 用的是重庆非遗传统酿造技艺 , 他们家的酱油 , 酱香浓郁 , 酯香醇厚 , 价格相对来讲也比较公道 , 也是一款不错的纯粮酿造酱油 。

第四款:梓山酱油这是一款来自江西赣州的酱油 , 它的用料也比较实在 , 配料主要是本地大豆、小麦、水、白砂糖、食盐和香辛料 , 这款酱油也可以说是零添加 , 没有防腐剂 , 也没有增鲜剂 。

它采用的是古法酿晒 , 经过自然发酵360天 , 因为里面加入了天然的香辛料 , 使得这款酱油的风味也比较独特 , 虽然外包装是比较朴素 , 但是质量确实还可以 。

第五款:黄滩牌酱油这是一款来自湖北孝感市的酱油 , 它的配料为水、非转基因大豆、小麦粉、食用盐、白砂糖 , 配料表还是比较干净的 , 也没有看到所谓的添加剂以及防腐剂 。

这款黄滩牌酱油富含大量的氨基酸 , 在清朝的时候还曾是贡品 , 主要的特点 , 汁液相当浓厚 , 吃在嘴里很香醇 , 味道鲜美 , 用它烹饪出来的菜 , 也特别的鲜美 。
【食刻说】
【纯黄豆酿造的5款酱油,零添加剂,味道醇香,好滋味要舍得花钱】这5款酱油 , 都是纯大豆酿造的 , 而且我们基本上是找不到里面有添加剂的 , 它的发酵时间也比较的长 , 吃的时候 , 你可以感受到浓浓的醇香 , 滋味也是相当的鲜美 , 唯一不好的地方 , 就是有些贵 , 毕竟想要好滋味 , 那要舍得花钱 。

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