明日小雪，按照时节，别忘了吃“小雪三宝”，为寒冷冬季打好基础
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俗话说“小雪至 ， 冬伊始” ， 进入小雪节气 ， 才算是真正进入到冬天 ， 黑夜渐长白日渐短 ， 寒意越来越浓 ， 北方有些地区已经开始飘起了雪花 ， 真正的寒冬即临 ， 而寒冷是健康的大敌 ， 到了这个时节 ， 更要多注意外部保暖以及一日三餐营养如何摄入 。
古人讲究“不时不食” ， 吃东西要按季节、按时令 ， 顺应大自然的规律 ， 身体才能养得强健 。 小雪将至 ， 无论再忙 ， 要记得吃“小雪三宝” ， 都是应季的好食材 ， 营养丰富 ， 顺时而食 ， 精力饱满度过寒冬 。
一、小雪第一宝：红薯俗话说“小雪时节吃红薯 ， 风调雨顺到大暑” ， 进入小雪 ， 红薯是很适合多吃的一种食物 ， 这时的红薯香甜营养还不贵 。 红薯中含有较多的纤维素、维生素和果胶 ， 可以为身体补充热量和营养 。 红薯耐储存 ， 可以多买些放在家中 ， 煮汤、蒸食 ， 或是做成美味的甜品也不错 。
推荐食谱：【拔丝红薯】
1、红薯洗净去皮 ， 切滚刀块 ， 红薯块切的不要过大 ， 避免
2、锅里倒足量的油 ， 开火烧至五六成热转小火 ， 放入红薯块 ， 将红薯块慢炸至表面金黄酥脆并熟透 ， 炸好后捞出控油 。
3、炒锅里倒入一碗白糖和一碗清水 ， 再放少许的食用油 ， 开小火慢慢熬化 ， 中途要一直搅拌 ， 以免粘锅和糊底 。
4、把炸好的红薯块倒入熬好的糖液中 ， 用大火快速翻炒 ， 将红薯块炒至被糖液均匀地包裹住 ， 就可以关火盛入盘中了 。
二、小雪第二宝：小白菜冬天是吃萝卜、白菜的季节 ， 除了大白菜 ， 营养丰富的小白菜也值得多加食用 。 小白菜中含有丰富的维生素C ， 钙含量更是大白菜的两倍之多 ， 食用后对骨骼有益处 ， 身体的免疫力也可增强 ， 不再畏惧寒冬来袭 。
推荐食谱：【双鲜小白菜】
1、小白菜洗净 ， 切去根部 ， 海米用水泡15分钟 ， 并多用清水冲洗两遍洗去一些盐分 ， 以免太咸 ， 另准备蒜块、葱段以及葱花 。
2、将两颗鸡蛋打入碗里并打散 ， 锅中倒入较多的油烧至六七成热 ， 把蛋液通
3、起锅烧油 ， 放葱段和蒜片爆香 ， 倒入小白菜炒1分钟 ， 将小白菜炒出汤汁 。
4、把炸好的蛋丝和海米都倒进锅里 ， 倒入一勺生抽 ， 放少许五香粉和适量的盐、鸡精调味 ， 翻炒两三分钟就能关火盛出了 。
三、小雪第三宝：黑木耳有“素中之荤”的黑木耳是冬季里不可多得的一宝 ， 按照老传统 ， 进入冬季后就宜多吃黑色食物 ， 黑木耳作为黑色食物的代表自然是要多加食用的 。 另外 ， 黑木耳中含有丰富的蛋白质、菌菇多糖和膳食纤维 ， 以及铁、钙等微量元素 ， 寒冬经常食用益处多多 。
推荐食谱：【山药炒木耳】
1、木耳加水浸泡 ， 泡发后清洗干净 ， 山药削皮后斜刀切片 ， 切好的山药片用加了少许白醋的清水泡着 ， 以免氧化发黑 。 将胡萝卜和青椒洗净切片 ， 大蒜剥皮后切片 。
2、煮锅接水烧开 ， 把木耳倒入煮锅里焯水煮两分钟 ， 煮好捞出并控干水分 。
木耳推荐东北的黑木耳 ， 现在正是今年新鲜木耳上市的时候 ， 肉质厚 ， 味道鲜 ， 营养足 ， 推荐一家口碑比较好的 。
3、起锅烧油 ， 把蒜片放进锅里炒香 ， 倒进胡萝卜片和青椒片翻炒 ， 炒至断生 。
【明日小雪，按照时节，别忘了吃“小雪三宝”，为寒冷冬季打好基础】4、把木耳和山药片放进锅里 ， 翻炒均匀后 ， 倒入一勺生抽和一勺蚝油 ， 放适量盐、鸡精 ， 炒匀入味 ， 山药片熟透即可关火盛出 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
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