“冬吃根，腿脚稳”，建议中老年，多吃4样，应季而食，顺利过冬天！
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
导语：“冬吃根 ， 腿脚稳” ， 建议中老年 ， 多吃4样 ， 应季而食 ， 顺利过冬天！
初冬 ， 是各种根茎类食材丰收的时候 ， 不仅新鲜 ， 价格还便宜！像土豆、芋头、红薯、莲藕等根茎类蔬菜 ， 淀粉含量比叶类蔬菜高 ， 能为人体提供更多热量 。 所以 ， 冬天吃根茎类蔬菜 ， 可以增强御寒能力 。 下面 ， 与大家分享“4根” ， 冬季常吃 ， 对身体好处多多！
第一种：芋头
推荐食谱：【芋头时蔬汤】
准备食材：芋头、菠菜、红薯面、葱、生蚝、盐、香油、食用油 。
1.将芋头清洗干净后 ， 放入锅中蒸熟后 ， 取出 ， 去掉外皮 ， 放入碗中 ， 用勺子捣成泥 ， 稍微放凉 。 加入红薯面粉 ， 揉成团后 ， 用剪刀剪成小块 。
2.热锅加油 ， 油热后 ， 加入葱末炒香后 ， 加入清水煮开 ， 放入芋头面 ， 再加入盐煮至面飘起后 ， 加入菠菜段、生蚝肉 。 出锅前加点香油 ， 搅拌均匀即可 。
【“冬吃根，腿脚稳”，建议中老年，多吃4样，应季而食，顺利过冬天！】
第二种：萝卜
推荐做法：【萝卜丝炒虾】
准备食材：萝卜、大虾、葱、姜、盐、生抽、食用油 。
1.准备十几只大虾 ， 清洗干净后 ， 去掉虾须、虾线和虾枪 ， 清洗干净 ， 控水备用 。 将萝卜清洗干净后 ， 去皮 ， 切成细丝备用 。
2.热锅加油 ， 油热后 ， 放入大虾 ， 中火煸炒至大虾变色后 ， 用铲子按压虾头 ， 将虾油煸炒出香味 ， 然后加点生抽、姜丝、葱花 ， 炒出香味 。
3.下入萝卜丝 ， 大火翻炒 ， 炒至萝卜丝变软后 ， 加点盐 ， 继续翻炒 ， 将大虾和萝卜丝炒熟后 ， 关火出锅 。
第三种：胡萝卜
推荐食谱：【蒸胡萝卜丝】
准备食材：胡萝卜、面粉、玉米面、盐、生抽、蒜、葱、香油 。
1.将胡萝卜清洗干净后 ， 去掉皮 ， 用擦丝器将胡萝卜擦成细丝 ， 装入盆中 ， 加入一勺油 ， 翻拌均匀 ， 锁住水分 。 加入面粉和玉米面 ， 翻拌至胡萝卜表面裹上一层面粉 ， 放入笼屉内 。
2.锅内加水烧开 ， 水开后 ， 放入胡萝卜蒸一分钟 ， 然后取出 ， 再加上面粉和玉米面 ， 轻轻抖开 ， 使胡萝卜表面再裹上一层面粉 。 将胡萝卜丝再次放入锅中蒸4分钟后 ， 取出 。
3.将胡萝卜丝取出装入碗中 ， 加入葱末、蒜末、香油、鸡精、盐搅拌均匀 ， 即可食用 。 既是菜 ， 又是饭 ， 非常美味 。
第四种：莲藕
推荐食谱：【莲藕包子】
准备食材：五花肉、莲藕、面粉、酵母粉、葱、姜、生抽、香油、盐、食用油 。
1.500克面粉内 ， 加入3克酵母粉 ， 用温水和成偏软一点的面团 ， 盖上锅盖 ， 发酵至两倍大 。
2.将五花肉切成小粒 ， 加入葱末、姜末、生抽、香油朝一个方向搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
3.莲藕洗净去皮 ， 切成小粒 ， 和肉馅装入同一盆中 ， 加盐和食用油搅拌均匀即可 。
4.面团发酵好后 ， 取出 ， 揉5分钟 ， 分成小剂子 ， 擀成包子皮 ， 放入适量莲藕馅 ， 包起来 。 将包子胚放入锅中 ， 密封二次醒发10分钟后 ， 开大火蒸 。 上蒸汽后蒸18分钟 ， 关火焖5分钟 ， 即可出锅 。
我的分享 ， 有没有触动到您的味蕾 ， 是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动 ， 想吃哪道菜 ， 放下手机 ， 赶快去试做一下吧！做好以后 ， 不要忘记拍照 ， 在评论区晒出您制作的菜品哟！
如果您喜欢厨娘分享的美食 ， 请将厨娘的分享 ， 转发给您身边更多爱生活 ， 爱美食的朋友！您的支持 ， 是我前进的动力！谢谢大家 ， 下期见 。
推荐阅读
- 我国4款“裸瓶酒”，不含1滴香精，100%纯酿，却因价格不受人待见
- 总投资约4.58亿元！门头沟新城路网“一横一纵”有大进展
- 研究生迎来“新变化”，学费或将上调6.3万元，普通学生口苦难言
- 南昌传来“坏消息”，经开区中小学全面停课，家长：好烦啊
- 媳妇非让买CRV，我却偷偷选择了“它”，老司机：你很懂车！
- 终于！人教版给出“毒插图”事件后续回复，但家长表示难以接受
- 火出圈的“围炉煮茶”，红茶是酸的，这里面的“坑”你真的懂吗？
- 小雪过后，学会“焖2样，蒸2样，炖2样”，驱寒暖身，安康过冬
- 真才“食”学！2022年“百胜杯”黑龙江分站赛冠军产生
- “全款买房”VS“贷款买房”，两者谁更好？你会怎么选？