娃娃菜别再炒菜吃了，在家可以这样做，馅料鲜美，外皮金黄酥脆香
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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享比饺子还好吃的“煎娃娃菜卷” 。
娃娃菜是很受欢的蔬菜 ， 脆甜爽口 ， 可以用作馅料 ， 加点胡萝卜 ， 鸡蛋更加有食欲 。 自制面皮劲道有嚼劲 ， 可以蒸 ， 可以煎 ， 今天分享的菜卷是煎的 ， 外皮金黄 ， 让人看着都流口水 。 面皮煎至酥脆 ， 馅料中打入生鸡蛋让馅料更加鲜美 ， 好吃极了 。 步骤详细 ， 让我们一起看一下具体是怎么做的吧 。
【煎娃娃菜卷】
材料：面粉 娃娃菜 胡萝卜
辅料：方便面或是馓子
调料：植物油 食盐 蚝油 十三香 鸡精 芝麻香油
做法：
1.300克面粉中加入食盐 ， 用筷子搅匀 ， 用清水和面
2.用筷子搅拌成没有干面粉的面絮 ， 加入8克植物油
3.用手揉成面团 ， 然后盖上盖子醒面20分钟
4.将一颗娃娃菜一瓣一瓣的掰下 ， 放入清水的盆中 ， 清洗干净
【娃娃菜别再炒菜吃了，在家可以这样做，馅料鲜美，外皮金黄酥脆香】5.放在案板上将根部切掉 ， 然后纵向将菜帮划开 ，
6.再切成娃娃菜丁 ， 切好之后放入大碗中
7.将一段胡萝卜借助工具擦成细丝到大碗中 ， 用筷子搅匀
8.加入芝麻香油再次搅匀备用
9.加入十三香 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 食盐
10.再次搅匀 ， 将方便面捏碎到大碗中 ， 也可以用馓子 ， 主要是吸收馅料中的水分
11.用筷子搅匀后 ， 打入一个鸡蛋这样馅料更加鲜美 ， 搅匀备用
12.在案板上撒上干面粉 ， 将醒发好的面团搓成长条 ， 然后用刀切成大小均匀的面剂
13.将面剂用擀面杖擀成薄饼 ，
14.将馅料放在面皮上铺平
15.将两端边上卷起来 ， 然后从侧面卷起来 ， 煎娃娃菜生坯制作完成
16.起锅加入植物油 ， 下入生坯小火慢煎
17.煎至一面金黄后翻面煎另外一面
18.待两面都煎至金黄 ， 大概8分钟左右 ， 即可装盘
19.掰开来看一下 ， 馅料鲜美 ， 美味即享
温馨提示：
1、和面时加入食盐 ， 清水和面用筷子搅拌成面絮 ， 然后再加入植物油
2、切掉娃娃菜的根部 ， 然后纵向将菜帮切开 ， 再切成丁
3、加入方便面碎 ， 也可加入馓子 ， 能更好的吸收馅料的水分
4、打入鲜鸡蛋馅料更加鲜美
5、娃娃菜卷也可以蒸着吃 ， 但煎着吃更香 ， 一定要小火慢煎
一日三餐说起来简单 ， 要想做到营养均衡 ， 颜色搭配 ， 又好看又好吃的美味 ， 还需要动脑子呢 。 按照上述步骤制作的煎娃娃菜卷 ， 外皮金黄酥脆 ， 娃娃菜 ， 胡萝卜的馅料 ， 加入鸡蛋更加鲜美 ， 为了吸收馅料中的水分 ， 可以加入方便面或是馓子 ， 好看好吃 ， 可以收藏起来做给家人吃希望您能够喜欢 。
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