冬至进补不能不吃鸡，这3种鸡肉家常做法好吃又简单，一学就会
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【冬至进补不能不吃鸡，这3种鸡肉家常做法好吃又简单，一学就会】
【吮指原味鸡】
主要食材：鸡腿 ， 料酒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 黑胡椒粉 ， 蒜末 ， 盐和糖 ， 面粉 ， 好吃到舔手指的原味鸡 ， 学会做这个 ， 估计家里爱挑吃的熊孩子也都不喜欢吵闹着去吃洋快餐了 。
【具体做法】
1、用厨房剪刀从鸡腿的中间剪开把鸡骨头剔掉放碗里 ， 加入1勺料酒 ， 1勺蚝油 ， 2勺生抽 ， 2勺蒜末 ， 适量的盐和糖还有黑胡椒粉混合在一起 ， 抓拌均匀腌制30分钟以上 。
2、鸡腿腌制好 ， 放进大碗里两面都均匀裹上面粉 ， 有时间条件的可以反复按压一下鸡腿肉 ， 让鸡腿在面粉里压实了 ， 这样煎出来之后 ， 鸡腿颜值会更高一点 ， 并且更酥脆 。
3、锅中少量的食用油烧开到6成油温 ， 把完整的鸡腿肉放进去 ， 全程小火煎鸡腿 ， 刚放进去时候不要动 ， 等小火煎到1-2分钟左右再翻面 ， 用锅铲轻轻碰一下鸡腿能轻易移动的 ， 那说明这一面已经煎至定型了 ， 先煎带鸡皮的那一面 。 煎好之后 ， 切成鸡排状 ， 就可以开吃了 ， 想吃酥香一点就煎的时间久一点 。
【麻辣鸡腿】
主要食材：鸡腿肉 ， 姜片 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 小米辣 ， 青椒 ， 芝麻 ， 辣椒粉 ， 蒜姜末 ， 生抽 ， 蚝油 ， 醋 ， 芝麻油 ， 盐糖 。 又麻又辣 ， 爱吃辣的人吃起来会特别过瘾 ， 冬天吃上一顿 ， 浑身都暖呼呼的非常舒服 。
【具体做法】
1、鸡腿解冻之后去骨 ， 冷水下锅放姜片八角香叶 ， 2勺料酒 ， 盖上锅盖煮熟 ， 捞出后过一次凉水 ， 温度降下来就切块备用 。
2、调制麻辣酱汁 ， 青椒切段 ， 小米辣切段 ， 拍好姜蒜末 ， 来半勺辣椒粉 ， 小半勺熟芝麻 ， 淋上热油呛出香味 ， 然后再加2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺醋 ， 1勺芝麻油 ， 少许盐调味后搅拌均匀 。
3、用生菜垫底铺上鸡肉 ， 淋上调制好的麻辣酱汁 ， 麻辣鸡腿就做好了 ， 是不是比水煮鸡腿要更有食欲了？整只鸡剁小块也可以按照这个做法做 ， 味道一致 。
【鸡胸肉沙拉】
主要食材：鸡胸肉或者鸡腿肉 ， 红薯 ， 鸡蛋 ， 黄瓜 ， 圣女果 ， 生抽 ， 黑胡椒粉 ， 料酒 ， 白芝麻 ， 完全的低卡减脂餐 ， 做法很简单 ， 有碳水化合 ， 蛋白质和素菜 ， 均衡饮食 ， 饱腹感很强 ， 虽然是清淡的减脂餐做法 ，
【具体做法】
1、腌制鸡胸肉 ， 把鸡胸肉切小块放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 少许黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟以上 ， 趁着腌制鸡胸肉的时间 ， 我们把2个鸡蛋和红薯放进锅里蒸熟 ， 大概也是15-20分钟 ， 就可以了 。
2、起锅烧油 ， 5成油温下入鸡胸肉煎至2面金黄定型捞出 ， 把所有食材放碗里摆盘 ， 鸡蛋切成4等份 ， 最后撒上黑胡椒粉和白芝麻 ， 拌匀就可以吃了 。 这个做法特别适合对减脂有要求的妹子 ， 可以每天吃一次当主食吃 。
鸡肉的做法就分享到这里了 ， 冬至大家都要吃好饭啊 ， 创作不易 ， 如果今天的内容对大家有帮助的话 ， 希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦 ， 赠人玫瑰手有余香 ， 喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧 ， 我会继续分享你们喜欢的美食 。
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