外面卖18一斤的脆皮藕丸，在家简单做出，和买的一样，酥脆好吃
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说到莲藕 ， 它可是一款特别棒的食材 ， 不仅营养价值高 ， 做法也非常多 ， 不过在我们平常 ， 莲藕的做法无非就是炒着吃 ， 凉拌吃 ， 其实我们还可以用莲藕做出更多更美味的食物呢 ， 就比如今天给大家分享的这款脆皮藕丸 ， 脆皮藕丸是我超级喜欢吃的一种食物 ， 之前我都会在外面买着吃 ， 因为每次去菜市场 ， 旁边有一个大姐就炸脆皮藕丸 ， 虽然价格比较贵 ， 18元一斤 ， 但是每次买的人超级多 ， 脆皮藕丸表皮酥酥脆脆的 ， 里面咸香软糯 ， 吃起来口感特别棒 。 现在由于没有出门 ， 已经很长时间没有吃到了 ， 所以就自己在家做了这款脆皮藕丸 ， 没想到我也能做成功 ， 酥脆好吃和买的一样 ， 我家孩子说比买的还好吃呢 。
之前总以为脆皮藕丸的制作方法不简单 ， 其实没有我们想象的那么难 ， 里面用到的食材很少 ， 只要家里有莲藕 ， 简单的就能做出好吃的脆皮藕丸 ， 经过油锅中炸制的脆皮丸子对于我来说完全没有抵抗力 ， 在炸制的过程中就非常馋了 ， 制作出来每一个表皮都酥酥脆脆的 ， 里面咸香软糯 ， 而且还有浓郁的葱香味 ， 味道和买的几乎是一模一样 。
【外面卖18一斤的脆皮藕丸，在家简单做出，和买的一样，酥脆好吃】
外面卖18元一斤的脆皮藕丸 ， 在家简单做出 ， 和买的一样 ， 酥脆好吃 ， 不妨趁现在在家做给家人们尝尝鲜 ， 顺便可以感受一下家人赞叹的目光 ， 如果家里有莲藕 ， 别做老一套了 ， 赶紧试一试这个脆皮藕丸吧 ， 酥脆又好吃 ， 肯定不会让你失望的 ， 一起来看看它的具体做法吧 。
脆皮藕丸 。
食材：莲藕 ， 葱花 ， 生姜 ， 食盐 ， 面粉 ， 玉米淀粉 ， 食用油 。
第1步 ， 我们先准备两节莲藕 ， 把莲藕清洗干净 ， 去皮 ， 然后用擦丝器擦成细丝 ， 尽量擦的小一点 。
第2步 ， 莲藕中加入葱花 ， 姜末 ， 食盐 ， 搅拌均匀之后 ， 加入两勺面粉 ， 一勺淀粉 ， 面粉和淀粉的比例尽量控制在2:1左右 ， 搅拌均匀 。
第3步 ， 搅拌均匀之后取出适量的馅料 ， 放在手心里搓成小丸子 ， 一边捏 ， 一边团成小丸子的形状 ， 攥紧时松而不散的状态就可以了 。
第4步 ， 锅中有5～6成热的时候转成小火 ， 放进去团好的丸子 ， 用慢火炸 ， 炸制差不多定型了之后 ， 再不停的搅拌 ， 大约炸至七八分钟 ， 直到表面上颜色就差不多啦 。 直接控油捞出 。
这款脆皮藕丸就制作好了 ， 做法是不是超级简单 ， 莲藕中加入适量的面粉 ， 淀粉 ， 炸制出来的脆皮丸子真的超级好吃 。
现在也快到过年了 ， 每到过年的时候 ， 我家里都会炸制各种各样的食物 ， 今年把这款脆皮藕丸也列入炸制的食物中 ， 绝对很受大家欢迎 ， 你也赶紧试试这个脆皮藕丸吧 。
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