烹饪美食时加上点“它”，味道好极了，大人小孩都抢疯了！
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调料可以说是我们生活中最常见的东西了 ， 如果世界上没有调料的话 ， 那可真是饭都吃不下去了 ， 椒盐是我们生活中比较常见的一味调味品 ， 在大多数的小吃摊都能看见它的身影 。
不论是大人还是小孩都是非常喜欢椒盐的味道吧 ， 但是有些宝妈可能会认为外面的东西不健康 ， 会有许多的添加剂 ， 不愿意让孩子吃 。
其实椒盐的做法非常的简单 ， 在家里就可以自制出非常好吃的椒盐 ，
那下面小编就教大家一下如何自制椒盐 ， 让您吃的安心 ， 吃的健康 。
椒盐这种调味品 ， 我们从名字就能看出来是花椒和盐的混合物 ， 所以原材料中必定会有花椒和盐 ， 为了增加椒盐的口感 ， 我们还需要加一些小茴香和白芝麻 ， 使得椒盐的味道更加的浓郁 ， 更加的香 。
制作花椒的第一步 ， 也是最重要的一步就是挑选花椒 。
1.挑选花椒
椒盐味道的好坏 ， 取决于花椒的好坏 ， 想要做出来味道非常好的花椒 ， 就必须挑选优质的花椒 。
优质的花椒味道非常香浓 ， 颜色为红褐色 ， 表面为半哑光的状态 ， 这样的花椒比较新鲜 ， 味道也比较好 。 这款花椒就符合我上述所说的标准 ， 而且味道非常的浓郁 ， 不论是用来制作椒盐还是做菜用 ， 味道都是非常的好 。
2.准备食材
上面我们说到制作椒盐的时候 ， 需要准备原材料花椒、小茴香、白芝麻、盐 ， 这里用到的盐 ， 并不是我们常吃的食盐 ， 而是指的粗盐 ， 这样吃起来的味道会更好 ， 如果家里没有粗盐的话 ， 也可以使用食盐来代替 。
3.清洗材料
因为花椒和小茴香 ， 一般都是散装的 ， 在制成和运输的过程中 ， 难免会沾染上一些杂物 ， 所以在制作之前可以用水清洗一下 ， 这样也会避免在炒制的过程中糊掉 。
4.炒制
原材料清洗完成后 ， 我们需要将水分控干 ， 在放入锅中炒制 ， 这里注意一下 ， 在炒制的过程中 ， 并不需要放油 。
首先将花椒放入锅中进行炒制 ， 大概五分钟左右 ， 待炒出香味后放入小茴香 ， 翻炒一会 ， 就可以放入白芝麻了 。
等到芝麻的颜色微微发黄的时候 ， 就可以放入粗盐了 ， 粗盐并不用放太多 ， 因为粗盐太多的话会掩盖花椒本身的味道 。
待粗盐也微微发黄的时候 ， 就可以出锅啦 ， 出锅后的食材需要打碎成粉状 ， 才能称为椒盐 。 如果没有磨粉机的话 ， 也可以擀碎 ， 只要保证没有大颗粒就行 。
这样味道非常完美的自制椒盐就做好了 ， 大家快快去尝试一下吧！
在这里提醒大家一下 ， 自制的椒盐比较容易受潮 ， 所以不要做太多 ， 容易坏掉 。
这里也为大家分享一款美食【椒盐蘑菇】 ， 简单的跟大家分享一下做法吧！
1.准备食材：蘑菇、鸡蛋、面粉、生粉、椒盐粉、孜然粉、辣椒粉 。
2.首先我们需要将蘑菇撕成小块 ， 洗净、晾干 ， 可以厨房纸将蘑菇上的水分洗干 ， 以免下锅的时候爆油 。
3.面粉80克、生粉20克 ， 加上一个鸡蛋搅拌均匀 ， 再加入少量的水 ， 水可以一点一点加 ， 直至面糊较稀 ， 可以让蘑菇挂上糊糊就可 。
4.把蘑菇倒入面糊中 ， 搅拌均匀 ， 让每一个蘑菇都能均匀的挂上面糊 。
5.锅中倒入适量的油 ， 待油热后 ， 依次下入蘑菇 ， 炸制两面金黄 ， 就可以捞出了 。
6.捞出的蘑菇再撒上些椒盐粉、孜然粉、辣椒粉 ， 搅拌均匀就可以吃了 。
【烹饪美食时加上点“它”，味道好极了，大人小孩都抢疯了！】作为一名从业30多年的干货调料店的老板 ， 经验也是比较丰富的 ， 关于干货香料有什么疑问的 ， 大家可以打在评论区 ， 我会一一解答的！
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