特殊时期，宁可少喝鸡汤鸭汤，也要多喝这汤，补充营养过冬天
【特殊时期，宁可少喝鸡汤鸭汤，也要多喝这汤，补充营养过冬天】
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十二月马上就要结束了 ， 我们即将迎来崭新的一年 ， 回首这一年的时光 ， 时间过得太快了 ， 疫情就占据一大半 ， 从封控到解封 ， 我们终于盼来放开 ， 我们现在处于高风险时期 ， 每个人都有可能被感染 ， 我们应该要注意自身防护 ， 尽量别让老人和孩子感染 ， 还要增强自身的抵抗力 。 冬天过半 ， 我们需要注意温补身体 ， 多给家里人喝一些鲜汤 ， 鸡汤鸭汤需要划分很长时间 ， 嘌呤含量也很高 ， 不建议经常来食用 。 今天推荐一款鲜美的鲫鱼汤——家常鲫鱼豆腐汤 ， 这汤喝起来特别鲜美 ， 老少皆宜 ， 营养更容易消化和吸收 。 许多人没有喝过这款家常鲫鱼豆腐汤 ， 到底应该如何制作呢？赶快来看一看吧 。 特殊时期 ， 宁可少喝鸡汤鸭汤 ， 也要多喝这汤 ， 补充营养过冬天 。
【家常鲫鱼豆腐汤的制作技巧】准备一些食材：选购一条野生鲫鱼（鲫鱼是南方人餐桌上的常见食材 ， 鲫鱼的肉质鲜嫩 ， 营养价值很高 ， 鲫鱼可以用来红烧 ， 还可以用来煮鲫鱼汤 ， 让汤汁更加鲜美） ， 选购一盒内酯豆腐（或者选择嫩豆腐 ， 豆腐的口感细腻 ， 钙和蛋白质含量高 ， 是用来煮豆腐汤的首选） ， 一大块生姜 ， 清水少许 ， 温开水足量 ， 少许料酒 ， 一丢丢食盐 ， 一小勺白胡椒粉 ， 几根香葱 ， 半勺松茸鲜 ， 其他佐料 。
正确制作步骤：
第一步：选购好内酯豆腐和鲫鱼 ， 将鲫鱼去掉鱼鳞 ， 去掉鱼肚的内脏 ， 反复清洗干净（去掉表面的黏液） ， 鱼身切一些花刀 。
第二步：鲫鱼放在容器之中 ， 加上少许料酒去腥 ， 撒上一丢丢食盐 ， 用一些姜片涂抹 ， 将鲫鱼腌制入味 。
第三步：生姜切成若干片状 ， 内酯豆腐切成小块 ， 香葱切成细葱花 ， 准备好上述一些食材 ， 开始制作这道鲫鱼豆腐汤吧 。第四步：锅底调入少许油 ， 油温要烧至7成热 ， 下入鲫鱼煎一会儿 ， 等待两面煎至金黄 。
第五步：放入一些姜片爆香 ， 加上两大碗温开水 ， 大火炖煮10分钟 ， 这样鲫鱼汤呈乳白色 。
第六步：放入一些豆腐块 ， 中小火煮几分钟 ， 加上半勺味极鲜 ， 加上食盐一勺 ， 少许白胡椒粉 ， 盖上锅盖焖煮一会儿 。
第七步：撒上一些葱花点缀 ， 关火 ， 出锅 ， 这道鲫鱼豆腐汤就制作完成了 ，
鲫鱼豆腐汤是一道鲜美的汤品 ， 汤汁呈乳白色 ， 豆腐是公认的高“蛋白”食材 ， 搭配鲫鱼煮一锅 ， 富含钙元素 ， 蛋白质和微量元素 ， 对于孩子发育有许多好吃 ， 特殊时期可以多喝这汤 ， 让我们身体更强壮 ， 抵抗力越来越好 。
你们喜欢喝这款鲫鱼豆腐汤吗？（上述配图都来自网络）
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