特殊时期，不管贫富，多给家人喝这汤，营养易消化，增强抵抗力
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一年四季 ， 时间转眼即逝 ， 时间过得像流水一样 ， 今年就结束了 ， 马上要盼来兔年的来临 ， 最近天气开始降温了 ， 加上最近处于疫情高发期 ， 我们需要注重个人防护 ， 为身体提供足够的营养 。 冬天进补 ， 我们不能盲目进补 ， 可以给家里人试试这款鸡汤——花胶炖鸡汤 ， 花胶搭配几种食材 ， 简单焖一锅 ， 汤汁十分鲜美 ， 鸡肉非常鲜嫩 ， 我们家孩子和大人都爱喝 。 到底要如何烹饪这款花胶炖鸡汤呢？赶快跟着小编来看一看吧 。 特殊时期 ， 不管贫富 ， 多给家人喝这汤 ， 营养易消化 ， 增强抵抗力 。
【花胶炖鸡汤的详细做法】
食材明细：选购好花胶50克左右（花胶素有“海洋人参”之誉 ， 富含胶原蛋白 ， 钙和锌元素 ， 营养成分非常高 ， 适合用来煲汤喝 ， 女性朋友可以多吃它） ， 选购一只老母鸡 ， 冷水少许 ， 温水少许 ， 几个大红枣 ， 干莲子25克左右 ， 桂圆干少许 ， 花旗参少许 ， 生姜一大块 ， 枸杞子一小把 ， 食盐少许 ， 半勺白胡椒粉 ， 其他调味品 。
正确烹饪顺序：
第一步：选购好花胶 ， 老母鸡和其他材料 ， 先将花胶加上生姜 ， 上锅蒸15分钟 ， 捞出放入容器里 ， 加上适量冷水泡一晚上 ， 中途记得要换水 ， 控干掉水分 。
第二步：将干莲子放在碗中 ， 加上适量温水泡3个小时以上 ， 记得要去掉莲子心 ， 红枣去核洗净 ， 龙眼干和花旗参洗净 ， 备用 。
第三步：将土鸡处理干净 ， 去掉肚子的内脏和血腥物质 ， 土鸡剁成一些块状 ， 用冷水冲洗干净 。
第四步：起锅放入一些鸡块 ， 加上适量冷水 ， 加上两勺料酒 ， 丢入一些生姜片 ， 开大火炖煮一会儿 ， 去掉土鸡的腥味 ， 捞出用温水冲洗几遍 ， 备用 。
第五步：将花胶用剪刀剪成小块 ， 依次将红枣 ， 莲子 ， 花旗参 ， 花胶和干桂圆放在锅中 ， 放入焯水好的鸡肉 ， 加上适量清水 ， 记得要没过食材 。
第六步：开大火炖半个小时 ， 中途要撇去一些浮沫 ， 丢入一些红枣 ， 盖上锅盖继续小火炖煮 ， 等待鸡肉和其他食材都煮烂 。
第七步：滴入几滴香油 ， 丢入洗净的枸杞子 ， 加上一勺食盐调味 ， 加上半勺白胡椒粉 ， 用勺子搅动几下 ， 继续煮5分钟 ， 出锅 ， 这道花胶炖鸡汤就制作完成了 。
花胶炖鸡汤是冬天进补的汤品之一 ， 鸡汤喝起来十分鲜美 ， 肉质软烂脱骨 ， 营养又美味 ， 更利于营养的吸收 ， 暖身又驱寒 ， 补气血 ， 强健体魄 ， 让身体越来越好 ， 皮肤越来越红润 。
【特殊时期，不管贫富，多给家人喝这汤，营养易消化，增强抵抗力】你们有没有喝过这款花胶炖鸡汤呢？（本文配图都出自网络）
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