投稿|谷爱凌掀起的冰雪流量，带火了“中端酒店”？( 三 ) 投稿|酒店

据头豹研究院《2019中国冰雪行业白皮书》显示，现阶段国内的滑雪场夏季基本处于停业状态，仅有不足10%的滑雪场开展夏季经营。与此同时，设施的高空置率、人员频繁流动等问题，都影响了雪场运营的稳定性，而这仅仅是冰雪旅游在绿季的表现黯淡的一个切面。
住宿需求也会随着滑雪爱好者的散场而下滑，不少位处滑雪度假区的酒店入住率呈现“冰雪两重天” 。部分单体酒店选择在雪季赚钱，在绿季停业仅对设备翻新维护。于中端连锁酒店而言，无论是集团或是投资人都难以认同这种做法，因此如何应对绿季的平淡业绩成了一道必答题。

命题作文，同质化怎么破？

如上文所言，冰雪旅游于中端酒店是一道命题作文，限定了主题。利弊同行，即便是在开放式选题中，体量庞大的中端酒店也难以避免地陷入了主题同质化，冰雪旅游自然也不例外。
不过，这与冰雪旅游的发展现状也有关联。当提及冰雪旅游时，滑雪和看雪依旧是很多人的第一印象。因为早期冰雪旅游就是以冰雕主题为主题进行的展览活动，之后才发展出了滑雪、娱雪等相关配套设施，现在则逐渐发展到观光和滑雪运动类方向，出现各种“冰雪+”的产品。
所以在一些以冰雪为主题的酒店中，冰雕、冰灯、木屋等传统与冰雪相关的代表性元素被重复使用。再加上冰雪度假区的气候局限，建筑外立面和外部公区留给设计团队发挥的空间有限，室内成了其堆叠冰雪元素的主要空间。中端连锁酒店如何将冰雪元素通过差异化的空间语言传递给住客，并非一件易事。

初来乍到，基础弱怎么办？

上述两点之外，基础薄弱是初来乍到的中端酒店的又一重难关。同时，大多中端连锁酒店此前并非专注于休闲度假市场，旅游是其短板。而且冰雪旅游住宿市场的经营管理逻辑不同于常规城市酒店，中端连锁酒店的经营管理逻辑也需要随之转变。
需要注意的是，那些早早进入冰雪旅游度假区的高奢酒店们磨练许久。长白山鲁能胜地和长白山万达国际度假区中的10家高奢酒店均已开业多年，形成了自有的山地酒店的运营管理经验及管理标准。同时这些高奢酒店还具备基因优势，如长白山鲁能胜地瑞士酒店度假村本就发源于世界冰雪产业大国瑞士。
在团队、产品和服务三大核心环节之外，调整速度也是中端连锁酒店的必做动作。毕竟，冰冻三尺非一日之寒，冰雪旅游市场的热度也不是三两日就可以随意点燃的。习惯了“疾驰”的中端连锁酒店才刚入场，徐徐行之或许是更好的选择。
中端酒店，如何成就自己的冰雪盛宴？在雪场有一个拖拉设备叫做魔毯，缓缓上行之后，就能达到雪道的出发点开始滑行。当下的中端连锁酒店，无疑就是这个状态，一些品牌已经开始了小心翼翼的滑行，一些品牌还在乘坐魔毯前往出发点的途中，都在期待着一场酣畅淋漓的滑行。不过，基于上文提及的几重难关，中端连锁酒店如何才能拥有一场属于自己的冰雪盛宴？

精选目的地

在这场冰雪盛宴的开端中，中端连锁酒店的首要任务是选择适合的“雪场”即目的地。从当下高奢酒店的分布来看，滑雪场周边是高奢酒店的偏好，甚至已经形成了酒店群。不过除此之外，冰雪度假区、冰雪主题乐园和冰雪旅游城市都是不错的选择。但是，在这三种目的地中，也存在优中选优的空间。
首先是冰雪度假区，首选具备“全季运营”模式的区域。一年四季均会举办各类活动，为酒店提供了源源不断的客群，崇礼太舞滑雪小镇、富龙四季小镇就是其中的代表。其次是冰雪乐园，首选拥有酒店群的园区。酒店群的存在能够让中端连锁酒店承接部分高奢酒店的外溢客群资源，迪士尼周边的酒店及民宿居高不下的入住率足以证明这部分客群的庞大基数。最后是冰雪旅游城市，首选商务活动与休闲度假兼顾的省市。既能满足中端连锁酒店品牌的度假版图布局，也是对酒店经营管理的一种解压。