消费|冻干咖啡席卷北美：还没喝过Cometeer的你落伍了消费

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图片来源@Cometeer

钛媒体注：本文来自于微信公众号硅星人（ID：guixingren123），作者丨杜晨，编辑丨VickyXiao ，钛媒体经授权发布。

2刀一杯，就能在家喝到赛级精品咖啡？
前不久，发迹自硅谷的蓝瓶子咖啡 (Blue Bottle Coffee) 正式进入中国，硅星人写了一篇文章讲了这个品牌成为“网红咖啡”的幕后故事。
蓝瓶子咖啡被视为“第三波咖啡”运动的代言人。现如今这一运动正在势头上，精品咖啡的受众快速扩张。但考虑到原材料供需、制作和消费方式等因素，精品咖啡的主要消费场景还是在店内。
不过，一家来自美国马萨诸塞州的品牌正在异军突起，想要结合精品咖啡和胶囊/冻干咖啡，让消费者能够安坐家中享受精品咖啡，创造了近几年来咖啡创业市场上的新奇迹。
它就是 Cometeer ，目前咖啡圈的“网红”加备受资本关注的美国冻干咖啡品牌。

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图片来源：Emma Fishman | Bon Appétit 网站
Cometeer 于2015年创立，号称投资了“数百万美元” ，建立了一条在咖啡领域"前所未有"的咖啡精萃和急速冷冻生产线，将 K-cup 胶囊咖啡包装的冻干咖啡送到消费者的家门口。
他们号称，通过这一品牌，人们可以足不出户，就能以最高的还原度享受来自全美10家知名精品咖啡烘焙商的高水准咖啡——无论你喜欢的咖啡饮用方式是冷还是热，是黑咖、拿铁、卡布奇诺，还是阿芙加朵。
在咖啡创业领域，似乎总有咖啡因摄入过量的产品经理、工程师和各式各样的创业者，畅想着自己能够颠覆咖啡领域，成为下一个星巴克、瑞幸，甚至蓝瓶子咖啡——然而，大部分这样的咖啡创业公司，最后都并没有成功。
Cometeer 不一样：它在创立不久就已经收回了早期投建产线所付出的成本，获得了第一批核心用户，实现稳定收入。
作为目前美国市场冻干咖啡的领先品牌， Cometeer 的技术创新和营收能力使其成为热衷于 DTC（直接面向消费者）领域投资者的宠儿，合计的已知融资额已经超过1亿美元。
该公司的融资情况：1850万美元的种子轮，前年5000万美元A轮，以及去年10月3500万美元的B轮融资。曾投资 Unity、Robinhood等知名公司的机构 D1 Capital 是其最新一轮融资的领投方；并且， Allbirds、Warby Parker 等知名 DTC 品牌的创始人，也对 Cometeer 倾囊相助。
说来也有意思：欧美的咖啡消费市场更大、历史更悠久。然而在咖啡消费品技术和产品形态创新上，反而被中国抢占了先机。就以冻干咖啡为例，在中国2018年就开始有相关品牌，并且很快在各大渠道成为销量冠军；反而是在欧美，冻干咖啡到了2020年才开始进入主流视野。