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投稿|一坛酸菜让白象卖断货，方便面圈的鸿星尔克要逆袭？( 二 )


被白象感动到的网友冲进白象官方旗舰店和直播间 。在白象天猫旗舰店，白象汤好喝方便面的月销量达到了40万，干拌面和火鸡面的月销量也在10万以上，而康师傅和统一旗舰店内，最畅销的一款方便面月销也才2万 。
投稿|一坛酸菜让白象卖断货，方便面圈的鸿星尔克要逆袭？
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3月16日晚间，白象直播间的观看人数飙升至6万，而此前，白象直播间的观看人数仅在一万人左右徘徊 。此外，白象直播间挂上了“全面预售，理性消费”的提醒字样 。面对疯狂的消费者，女主播笑着对观众致谢“感谢大家的支持与照顾，我们更加严格要求自己，做好自己的方便面” 。
目前，白象商品主页上线了发货公告，称“由于近期订单量销量暴增，给我们工厂带来了巨大的责任和压力 。为了让大家早日收到产品 。白象全国各地工厂启动紧急预案全力发货 。”此外，白象官方抖音号也发布小视频提醒消费者，“不建议大家野性消费，希望大家按需购买，理性购物，珍惜来之不易的粮食” 。
这已经不是白象第一次卖到脱销了，今年冬残奥运会期间，白象就因为用工引发网友的一众好评 。随后白象的粉丝量和销量暴涨 。有数据显示，冬残奥运会季期间，白象的产品在某电商平台上销量暴涨近200%，在某直播电商，订单额最高日增长幅度达到650% 。 
方便面巨头撕不掉低价标签翻红之际，不少消费者感到困惑，“为什么在超市买不到白象了？”
实际上，白象食品也曾有过自己的高光时刻，这主要归功于背后的功臣姚忠良 。姚忠良是河南省驻马店市平舆县人，部队转业后在河南省省粮食厅工作，接手了连年亏损的白象食品 。
彼时，白象产能过剩严重，从1990年到1996年6年时间里，曾更换6名掌门人 。姚忠良加入后的第二年，白象的销售额超过1亿元，成功扭亏为盈 。2001年，白象销售额突破6亿元，成为了当时全国最大的粮食系统制造企业 。
在姚忠良的带领下，白象迈开全国化扩张的步伐 ，通过租赁场地盘活存量到买断产权新办工厂，在湖南、山东等地建立生产机器，从一家河南地方性企业发展为全国性企业 。
嗅觉敏锐的姚忠良，还抓住了方便面健康性的风潮，于2003年率先推出国内第一款骨汤方便面“1元大骨面”，白象就此成为中国“骨汤方便面“品类的开创者 。据了解，该产品在上市仅8个月就卖出了6000万包，2007年白象收入高达40亿元，仅次于行业老大哥康师傅 。 
那时候方便面行业曾经兴起了一股日资入股风潮，康师傅早在1999年就与日本三洋食品株式会社展开合作 。2008年，统一的股份中出现多家日资企业 。今麦郎的前身华龙面业，在2004年与日清食品合资成立中日合资华龙日清食品有限公司 。只有白象果断拒绝日资的橄榄枝，成为方便面四巨头中唯一的纯民族品牌 。
在这之后，康师傅和统一凭借强大的资本实力，抢占了中高端市场，白象只能退出一二线城市，押注下沉市场，将原本1.3元的袋装面降低克数，价格降到1元，在低端价格带保证自己的销量 。 
白象并不甘心蜗居下沉市场 。2014年时，白象推出了升级版2.5元的大骨面，将自身定位为大骨面专家，但当时今麦郎大今野系列售价仅1.5元，就连康师傅的价格也不超过2元，消费者并不买账 。
方便面具有廉价便捷的消费属性，价格一直是一张王牌，凭借着量大实惠这一优势，今麦郎在下沉市场弯道超车，顶替了白象的位置，白象也逐渐脱离了方便面第一梯队 。方便食品大会数据显示，2020年中国大陆方便面市场，前三名康师傅、统一、今麦郎销售额分别占46%、15%、11%，白象排名第四，份额为7% 。 

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