投稿|笑不出来的“娃哈哈奶茶”们( 三 )
除此之外，加盟费高企，明星代言子虚乌有等加盟商的控诉，也直指娃哈哈奶茶的运营问题 。
种种迹象看来，退股之后，娃哈哈奶茶即便真的回归到直营模式，要亲手再续“万店梦”，也要先把这些过去的“窟窿”一一补上 。
03、分不动的蛋糕，茶饮难成“娃哈哈们”的新蓝海从娃哈哈奶茶的故事也能看出，新茶饮这块千亿市场的蛋糕并没有那么好动 。
去年，娃哈哈因加盟商的事情闹得一地鸡毛时，就有人分析过娃哈哈奶茶将一手好牌打烂的原因，其中一个便是：在娃哈哈奶茶诞生之前，国内的茶饮市场已经十分火爆，娃哈哈入局的时间太晚，导致品牌没有抓住市场的红利期 。
事实上，看中茶饮市场的商业巨头何止娃哈哈一个，香飘飘、王老吉、蒙牛等一众老企业用事实证明，入局的时机并不是决定他们命运的关键因素 。
在茶饮市场发展红利期入场的王老吉，曾扬言要在2021年开出3000家店，但截至目前，1828王老吉草本新茶的总门店数仍然不达百家 。
这些巨头在主业面临天花板的时候，渴望在茶饮这个新赛道讲出自己的新故事，但却屡屡碰壁 。此刻，他们应该已经意识到，茶饮这条路并没有想象中的一片光明 。
3月17日，奈雪的茶宣布全面降价，旗下经典产品大幅降价10元，同时推出“轻松”系列，主打“超值好喝”，价格位于9-19元之间 。这是继2月下旬喜茶降价后，又一茶饮头部品牌宣布降价推新 。
就在两大巨头都通过降价寻求新的消费客群时，被逼无奈的乐乐茶也加入到了这场降价战争中 。
对此，有人曾分析称，头部品牌向1字头以及个位数单价低价格区间渗透的做法，揭示了茶饮市场残酷竞争的真实一面 。
从定价维度来看目前茶饮市场的格局可能最为清晰：
在10元以内，蜜雪冰城已经在全国开设2万余家店，属于独一档存在 。
在10-25元区间，品牌竞争激烈，既有7000多家门店的书亦烧仙草，5000多家门店的古茗、茶百道，三四千家门店的CoCo都可、一点点，也有来自长沙的网红新贵茶颜悦色 。
在20元以上价位，喜茶、奈雪两大头部品牌，二者门店数都已近千家 。
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图片来源@喜茶官博
显然，茶饮市场已经极其“内卷” 。白热化的竞争之下，整个市场的增速也逐渐放缓 。
中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》中提到，未来2-3年新茶饮增速将阶段性放缓至10%-15% 。
“茶饮市场目前面临成本高企、增速放缓等问题，已经进入到‘深度存量博弈’的阶段，行业急需找到新的增长点 。”翟彬说道 。
在这样的大环境下，娃哈哈这些外来者们，大多还未从快销市场的思路中走出来，没有形成做餐饮所需要的思路，这无疑会让他们在茶饮赛道的探索更为滞后，而不成熟的产品和运营则或许会让他们直面被淘汰出局的窘境 。
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