浙江|火锅总是差点味？浙江这家店做出一款秘制锅底，结果栽了
都说没什么是一顿火锅解决不了的，而麻辣锅底则是火锅的灵魂 。可是，如果是加了“口水油”的秘制锅底呢？
宁波鄞州区就有一家火锅店的老板和厨师，偷偷将客人用剩的红油锅底进行“二次提炼”，将“口水油”加入新的锅底中重新出售给客人 。
鄞州法院由3名法官和4名人民陪审员组成合议庭对此案进行了审理 。
9月16日上午，合议庭对这起生产销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案依法公开宣判 。两被告人被判缓刑，并处罚金不等，并需在国家级媒体公开道歉 。
2018年底，被告人老杨在宁波市鄞州区某校园周边开了一家火锅店，一年多来生意冷清，老杨为此苦恼不已 。
【浙江|火锅总是差点味？浙江这家店做出一款秘制锅底，结果栽了】2019年9月，来自重庆的厨师长贺师傅建议：“店里生意不好，可能是因为客人觉得我们火锅锅底的味道差点儿，我以前在重庆的时候就听说有的火锅店会从客人吃剩的红汤锅底中提炼出‘老油’，‘老油’可以起到一个类似酵母的作用，可以增加火锅的香气和风味，要不我们也试试吧？”
在老杨的默许下，2019年9月期间，贺师傅将店内客人吃剩的红汤火锅锅底收集起来，经过过滤、加热、沉淀等方式循环加工提炼“食用油”，并按比例添加至新的火锅底料中对外销售 。
大约持续了一个月，直至2019年10月，火锅店与环保公司签订了餐厨垃圾回收合同约定回收废油，这一波提炼“口水油”的操作才没再继续 。
期间有顾客发现了火锅店的“回收油”秘密，向市场监管部门举报 。
2020年1月，老杨、贺师傅向公安机关投案 。经查实，两人以二次提炼“食用油”方式对外销售的金额共计712元 。
2020年7月，公诉机关指控被告人老杨、贺师傅犯生产、销售有毒、有害食品罪向鄞州区法院提起公诉，同时提起附带民事公益诉讼，认为两被告人在学校周边生产、销售有毒、有害食品的行为，侵害了不特定未成年人的合法权益，损害了社会公共利益，请求判令两被告人支付实际销售金额十倍的赔偿金7120元，并在国家级媒体上公开赔礼道歉 。
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