牛奶|保质期长的牛奶,加了很多防腐剂?
较真要点:只要是正规牛奶,都不会加防腐剂 。
牛奶之所以有不同的保质期,主要是由杀菌方式和包装方式决定,跟防腐剂半毛钱关系都没有 。
【牛奶|保质期长的牛奶,加了很多防腐剂?】牛奶杀菌方式主要有两种:
「巴氏杀菌法」是用较低的温度杀菌,经过处理的牛奶保质期一般在 3~15 天,且须冷藏保存;
「超高温瞬时灭菌法」是把牛奶瞬间加热到 132~150 摄氏度,几乎让所有菌瞬间死绝,再加上无菌包装的加持,保质期能达到常温下 6~12 个月就不奇怪了 。
而且,我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2014)明确规定:纯牛奶中不允许添加任何食品添加剂 。
违反规定还增加生产成本,商家可不会那么傻~
监制丁哥哥 42 号
封面图来源丁香医生设计团队
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