饮食|秋分到，饮食要讲究！牢记“三宜八忌”，顺应时节远离疾病( 二 )
在秋季饮食中，要注意适量，不可放纵食欲，大吃大喝 。暴饮暴食使胃肠负担加重，功能紊乱，特别是秋季昼夜温差较大，腹部着凉后容易引起胃肠道疾病 。暴饮暴食还会增加胰腺炎发病风险以及基础病发作，应特别留意 。
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3.勿在打火锅时只吃肉
有些人认为，大块吃肉就是生活质量的进步，于是，经常选择打火锅，牛肉、羊肉、兔肉，各类肉类食物齐上阵 。肉类过多，容易上火，尤其是秋天干燥季节，更不适宜 。为了健康，在吃火锅的时候，肉类食物与蔬菜应交替进食，而不是先将肉类扫光，最后才吃菜 。
肉类和蔬菜交叉着吃不仅不容易感到过分油腻，还可以帮助控制肉类的总量摄入，不然光吃肉很可能一下就吃了许多盘 。吃肉的同时多吃蔬菜瓜果，还可有效促进消化、预防肥胖、高血脂 。特别是高血糖患者，先吃清淡“打底”食物，如青菜、瓜类蔬菜和豆腐等，然后再循序渐进吃肉类以及其他种类食物，有助于控制就餐血糖生成指数 。
4. 忌贪吃生冷食品
许多人在秋季仍沿袭夏季贪吃生冷食品的习惯，殊不知，由于夏季炎热的影响，秋季肠胃变得比较敏感，如果生冷食品一次摄入较多，势必造成对肠胃刺激大，可能引起肠胃不适，特别对于许多胃病的患者而言尤其要注意 。还应注意食品的卫生，食物煮熟煮透才能进食，把住“病从口入”关 。
5.忌盲目控制饮食
为了保持身材，避免冬天“攒膘”，有的女性选择在秋季严格控制饮食，却造成不少造成贫血、月经失调和肠胃疾病、抵抗力下降等健康问题 。人体所需营养物质应全面而均衡，需通过丰富的多种多样的食物提供，不能顾此失彼 。
控制饮食不是保持身材的全部要素，还应该有适当的运动，这样一方面保持了足够营养的摄入，一方面还增加的体力和抵抗力 。
6.勿盲目进补
进补要看个人体质，而不是人云亦云 。例如，低血压和高血压的食物要求不同，前者可适当增加口味，后者则需要严格控制咸味食品、控制油盐摄入 。再比如低血脂和高血脂的膳食内容不同，前者可能是营养不良，需要增加能量和高脂肪食物，而后者可能是长期热量、脂肪摄入过多所引起，因此需要严格控制高热量和高脂肪食物 。
甚至有的人只吃进补的食物，挑食偏食，反而不吃许多营养价值高的食物，导致某些营养素摄入不足 。无论是过去还是现在的养生和进补，都注重个体健康状况来选择适宜的食物，然而，需要注意的是，现代医学与传统医学在判别健康状况是有一定差异的，故不能一如既往地按照传统食疗方法照抄照搬进补方式 。
7.忌盲目吃蟹
俗话说“秋风起，闸蟹肥” 。每年秋天正是蟹肉最肥美、也最滋补的时候 。大闸蟹有极高的营养价值，蟹黄含有丰富的维生素A，蟹肉具有高优质蛋白质而低脂肪的营养特点 。其做法也简单，或蒸或煮都可，非常美味，素有“上席百味淡”的美称 。
然而，螃蟹并非人人适宜 。有过敏史的人忌吃蟹，胆囊炎和痛风患者急性发作期间不宜吃螃蟹，患有冠心病、动脉硬化、高血脂的人应忌食蟹黄，脾胃虚寒者尤应注意避免吃过多 。另外，忌购买死蟹，忌吃生蟹（醉蟹，未煮）、死蟹和存放过久的熟蟹，忌吃蟹胃、肠、鳃、心 。
此外，蟹的烹调也有讲究 。首先，蟹要洗净，蟹体附着或体内有大量细菌和污泥，如果不处理干净，这些病菌和污泥中的寄生虫就可能带至体内，使美味蟹变成杀手蟹，对健康产生极为不利的影响 。
其次，螃蟹最好蒸着吃 。因为用水煮螃蟹会使螃蟹中的美味和营养成分扩散到水中，从而破坏了螃蟹的鲜美风味和营养价值，而且避免螃蟹污染物、胃肠内容物污染了蟹肉 。
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