食品安全|舌尖安全！大连放出这些大招
民以食为天
食以安为先
食品安全涉及千家万户
随着食品的生产方式
研发成果不断推陈出新
人们对食品的需求更加多样化
食品安全监管
面临着前所未有的挑战
争创食品安全示范城市
大连交上了一份自己的答卷
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大连市委、市政府坚持党政同责，成立由市委书记和市长为组长的大连市食品安全领导小组，并与市食安委整合，实行党政一把手"双组长""双主任"制 。将建设大连市食品安全属地责任体系纳入民生重点工程 。
【食品安全|舌尖安全！大连放出这些大招】创建以来，全市投入经费 6.19 亿元，为食品安全工作提供有力支持 。统筹推进疫情防控和经济社会发展，出台一系列政策措施 , 保障食品安全，刺激消费增长 。
守护舌尖安全
大连做了这些事
食品安全，从源头抓起
大连市食品安全领导小组严把"从农田到餐桌"每一道防线，强化土壤污染管控，对养殖场开展粪污资源化利用设施建设专项执法行动，实施化肥减量增效、有机肥替代化肥项目 。
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在庄河市、瓦房店市等 5 个地区开展取土化验、田间试验等测土配方施肥基础工作，并选定庄河市作为试点地区集中开展化肥减量增效、蔬菜有机肥替代化肥技术示范推广工作 。
严格把控生产、流通环节
在食品生产环节，大连市强化风险分级管理，全市 64 家规模以上食品企业实施 HACCP 体系，354 家规模化食品生产企业取得食品相关认证，共获证书 425 张 。
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绿色食品实现 100% 可追溯，乳制品、白酒、食用植物油等重点品种生产企业 100% 建立追溯体系 。
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大连市还严控市场流通环节，政府投入 100 余万元，为全市 13 个食用农产品批发市场配备食品安全快速检测设备，鼓励引导 40 多家大型商超等配备符合国家规定的快检设备，配齐检验人员 。与食品生产、销售企业签订承诺书，压实主体责任，把住市场源头关 。
推出明厨亮照等创新举措
持续推广"明厨亮灶"，出台《公筷公勺使用规范》团体标准，在东三省率先开展"净网明厨、封签送达"行动，荣获" 2019 餐饮安全治理举措创新奖"和" 2019 餐饮安全治理十大创新举措" 。
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落实食品安全校长负责制，建立中小学集中用餐陪餐制度 。开展校园供餐单位"后厨提升计划"，施行"七查七防"及公开承诺制 。
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食品安全抽检监测
落实重点民生工程，创建以来，食品安全抽检监测达 19.15 万批次 。7.22 疫情发生后，我市进一步强化冷链食品安全监管，做好人、环境、物同检，目前，已完成 5923 批次、68.75 万吨食品原料及产品，15.9 万人次从业人员核酸检测，完成采样点位 204191 个，将冷链食品打造为放心食品 。
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严厉打击"地沟油"违法犯罪行为 。先后投入 2000 余万元，建立数字化餐厨垃圾监管系统 。
守护舌尖安全，共创食安大连！
来源：大连市食品安全委员会办公室
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