红枣|健识药师谈｜一日三枣不显老？大枣虽好，这几类人不宜多吃
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在日常生活中，大枣也是一种十分常见的食材，干吃、煲汤、煮粥、蒸糕等等，都少不了大枣的身影 。俗话说“日食三枣，长生不老”，是男女老少皆宜的补品 。
有人说，枣我们常吃，只听说可以补血，和延年益寿又有什么关系呢？
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大枣只能补血？看来您对大枣了解的还不够 。其实大枣不仅具有很高的营养价值，还有很多神奇的功效 。
那么大枣都有哪些神奇功效呢？食用大枣有哪些禁忌？哪些人群不宜多吃大枣呢？今天药师就为大家讲讲这普通却又神奇的“大枣”，看看大家平时都吃对了没 。
小小一粒枣，功效真不少
归脾胃心经
味甘性温
◎枣
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中医讲五味入五脏，甘对应的脾，所以很多味甘的药都入脾胃经[2,3] 。《本草求真》谓大枣“为补脾胃要药” 。《神农本草经》载大枣能“安中养脾助十二经，平胃气…补少气…和百药”，是补中益气、养血安神、调和药性的常用药物[4] 。用于治疗脾虚食少，乏力便溏、气血不足、失眠多梦、心悸怔忡等症[1] 。
养生大军中一员猛将——枣
对于脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效 。
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女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用（甘麦大枣汤），可起到养血安神、舒肝解郁的功效 。
另外，有时候大夫给我们开的方子里会有生姜、大枣，这个就是起到调和药性的作用，可缓和或减少某些峻烈药物的毒性和副作用 。
大枣中的营养成分居然这么多！
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现代药理学研究发现，大枣含有糖类、氨基酸、蛋白质、维生素A、维生素C、微量钙、铁等多种营养成分 。其中，维生素C的含量几乎居众水果之首，所以又被称为“天然维他命丸” 。
大枣中含有丰富的环磷酸腺苷及三萜类化合物，能增加体能、增强肌力、消除疲劳，具有降血压、降胆固醇、抗肿瘤、抗过敏、保肝等作用 。
这么普通的枣，居然有这么多功效，难怪在《神农本草经》中被列为上品 。
大枣吃法真不少，这几点您可得注意
那我们到底应该怎么吃呢？大枣可以生吃、煮粥、泡茶，日常里我们还可以和其他药材放在一起煲汤 。
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一般来说，大枣老少皆宜，因为可以补益气血，而女子又以血为本，所以大枣对女性来说尤其的好 。民间有“天天吃大枣，一生不显老”的说法，虽说有些夸张，但也足以看出大枣益气养血美颜的效果 。
轻轻一掰，方便有效
大枣入药用时最好将果肉剥开，以利于有效成份煎出 。
细嚼慢咽，不要囫囵吞枣
枣皮纤维含量高，质地较硬，不易消化，吃时一定要充分咀嚼，不要“囫囵吞枣”，否则会加重胃肠道的负担 。
空腹、睡前管住嘴
至于服用时间，晚早皆可，但是因为枣皮不宜消化，所以空腹及睡前不宜服用，容易产生胃部不适，如腹胀、胃酸等 。中医讲“胃不和则卧不安”，胃部不适那自然而然会影响睡眠质量 。最后一定记得，食用后要漱口 。
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